3 a' S7 j- j0 n1 n6 n8 Awww1.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, f( D! f: ~1 t
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 B* x4 D) s' L& H' b
鹽.....1g
% j3 S, X) R8 j) y- u7 T" Y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95g公仔箱論壇6 m# J9 c7 g0 y
豬油.....94g
. ?9 F( X, f E Z3 j. J; d1 N+ v細砂糖.....24g
6 R' K1 i# ~1 K6 P& a中筋麵粉.....236g
9 X9 C! ]7 c6 Z9 l j8 y& F- ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 T+ Y- d$ h4 p: ]' _! u
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油酥材料：
2 W1 d, a8 H0 F3 h公仔箱論壇豬油.....75g
" m+ U8 o0 d6 m% _& O2 i公仔箱論壇低筋麵粉.....150g' N% \% `1 M4 I
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內餡A：
0 H8 G% K0 x; n/ o; }; a) z水.....28g
5 {0 ~5 T) l2 O9 r" M$ R& ?' o. a( d奶油.....60g
' k! O$ p. `, _www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ L( E3 \% k1 M" {# x, e2 x
% |; Y* I! v9 Lwww1.tvboxnow.com內餡B：! n1 I! d6 _; l, Q
糖粉.....252gwww1.tvboxnow.com3 X8 V, o" ~ M
糕仔粉.....76g
6 q3 \1 Y, ]. q9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 h3 f1 C9 w; ?$ Y B; }
內餡C：4 D N- z/ Q/ E
麥芽糖.....84g
: R! m9 T# G0 ?5 Xwww1.tvboxnow.com
. b' E8 \* y3 q( t6 [0 a( c" Wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 }$ B, {, r) F+ o( A
其他材料：www1.tvboxnow.com0 h+ ?* O* m6 Q8 {
蛋黃.....2個
, I( V F3 q, y S% [% W. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個4 f; T+ j; b# S
: R9 E- q; ~9 z/ V6 T5 j; _6 C
0 f2 {! ?3 d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb作法
6 }1 Z7 @. h; u5 \3 r4 rwww1.tvboxnow.com1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
0 q( M% h% H# _% \2 h公仔箱論壇3 d! f+ P5 ?: [6 B; b- b
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。* n0 N! ]* `5 E& W6 C6 z
公仔箱論壇% e. s. c+ X0 l
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
9 [( y" @( z: q( @, T4 e" D: {2 b公仔箱論壇
8 z+ q1 a0 p4 ]1 G/ t公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。
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" ~$ ~& N% z+ g/ vwww1.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。8 [: O0 Y5 C) J0 u! u
' _+ Z. z* L; U% g* |公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。1 w( V8 q; `6 p5 o0 X! y
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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