[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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) V9 f; a* E* i: M# p* H+ ?無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：公仔箱論壇. t6 _. K1 e5 L( m( C
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鮑魚仔     6﹣7隻
$ N; @" b# z/ R' [! C7 x9 O: qwww1.tvboxnow.com清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: R! F5 e) _$ F- K- ?
牛油     ½ 湯匙
6 S/ a" x3 G/ `) h; f6 `" V! Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     ½ 湯匙www1.tvboxnow.com% p  o2 w* U6 @; a
鹽、胡椒     少許
* ~) z8 n* h* S1 Q( j& m豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb0 w" c! ~. S: s" I! ?5 v
指天椒     少許(可以不加)
$ y( p" n, v" @* B. a9 D+ k2 K0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com4 n5 E3 m" t( a6 @4 j# v+ T- V
製法：公仔箱論壇9 ?" ]( H' V/ _+ c; _
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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9 e: I4 T: O$ g: H小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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