材料
: \; }1 S4 K# n0 R5 T公仔箱論壇 鮮雞 半隻（約400克）4 {$ X7 g5 _, b
油 1湯匙; _1 A9 |- v6 M0 u4 j. r R) `
豉油汁
# ^; C7 g3 J9 f/ Y 薑（拍扁） 10克
4 A% T% ^& d. s# L* jtvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯公仔箱論壇# B5 S3 R) T" |6 u+ V$ d( A
老抽 1/4杯
* w, e Q2 Z* Y0 e公仔箱論壇 冰糖（碎粒） 100克4 n( r) {* x- U. h) o9 ]
玫瑰露 2茶匙
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1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。tvb now,tvbnow,bttvb: F1 C9 T+ b* Y" Y, @
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。www1.tvboxnow.com9 D% B& o& ~4 \$ l
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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