原料：
* L. [2 Z$ s% I鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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( f) {/ R/ P* G2 N! N! z* d# y蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
) Q. Y `6 s4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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! m- l4 j x: d( a, L芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:5 A% K- `; ^8 L
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
) \3 c" ?/ c3 d% K* [2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
h5 i- L0 Z! D) q公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
; I. W8 v* b: n) A% t/ y, f8 V% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
, D5 G% j3 r5 _9 c( \2 u }. E1 r5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇$ b7 s4 V5 z. v7 ~
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9 D& W3 x! h+ z9 b+ |0 L9 `7 Qwww1.tvboxnow.comP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! t! E3 l5 I8 {8 m
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....