材料& ^. m( f: m& _2 k) E
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃
! Y" t# ]; R+ X9 H- D/ u* p7 G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb Z6 U) l" [: } O7 p8 Z* a
; n+ F. k2 | i+ y9 k: d( a公仔箱論壇糯米皮' m, i6 X! y; |- i1 a2 I
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升www1.tvboxnow.com& N% }% u: i% ]
7 A6 ]) R( p" G5 c9 R0 b9 F公仔箱論壇芒果餡公仔箱論壇9 Y' W* N/ x! s$ A5 {
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克www1.tvboxnow.com* a7 d0 `, m# J0 N
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做法
& k3 R* _, I: p, P1 y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
% q4 R) S5 M4 Z0 |# U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 R+ {* F) q/ r
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。公仔箱論壇! F; j$ c1 f6 f1 |
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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/ }. Q3 S! _5 s; T& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ C0 Q9 T( z, H' v6 K
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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