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食材tvb now,tvbnow,bttvb: z1 d. T2 T5 o/ C' y
生薑片.....5公克
R) J+ L0 a c烏骨雞塊 300公克www1.tvboxnow.com6 o& W0 g( J p [! V d+ l
香菇(小).....20朵
' G6 ^: Y- }, c Y$ D鹽及米酒.....適量
3 L# R! O% l, F: p* _www1.tvboxnow.com川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
. A, ` e9 X* Zwww1.tvboxnow.com當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克+ P# P! b( X/ E9 T. s. H
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# N4 I$ Z1 e2 j1 [* c. H) rwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com4 F- \$ g2 {* c& H- _6 {0 N* e# o
1. 香菇先泡水至軟備用。& f* F! ^) R! B
: N& n! P/ {5 ?" z1 `3 htvb now,tvbnow,bttvb2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。* f4 w2 M4 `5 z; _- D, e
0 p8 J: C! _, p6 g3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ P1 j% }( M, j1 `; b
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注意事項www1.tvboxnow.com8 D% @- T& x0 n" z7 U
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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功效
/ {" D6 C% b/ A8 |* t- r3 X四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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