小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。& E/ ` ]: ~( `6 V5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 X/ L, s9 y! j; S! ^( V: d9 ~+ P. L
最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！公仔箱論壇5 G0 B6 U) o4 y5 Q$ y
: L3 w g/ i) _, Y" |赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。
. j& }& D4 M0 htvb now,tvbnow,bttvb2 I$ P# N8 o' o
任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。www1.tvboxnow.com5 D6 V9 q1 c/ `% ?% }2 T n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 e5 M. G$ S8 V3 N; r
怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。
- y. M& _2 t6 E& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& g! Y) ^7 y+ k/ ~* V; f
蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。
, B5 N! C" [; Y0 C1 @! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 W* J" R7 Q& i6 G
, }# r: G' ^9 N2 W公仔箱論壇Review
\: A# m) \+ N" C5 K環境氣氛：★★★（以５★為滿分）
" V, A" j' g: S, e; r好味指數：★★★
. [: A# E3 t$ z* \" ^4 t. I5 T必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒
( a$ C2 b. R' Stvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$350
o' B' a! Q0 j/ }& t' T/ R. t地址：銅鑼灣登龍街永光中心
1 B. B1 @" u( r) G5 J% l |
發表於 2012-11-26 05:43 PM
| 
發表於 2012-12-1 05:16 AM
| 
