原料：
2 B$ V# D( i! bwww1.tvboxnow.com鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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4 u1 `/ }& y3 G, f. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 tvb now,tvbnow,bttvb# @# ?- [ M& Z& K9 V
匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb: B; S: N2 l0 R
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇2 l/ ^9 R+ L$ a7 }( t
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做法:
% j& C8 e; _! \' P; J! s% L! z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 r% M9 n& o' Y7 p) [
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) M: X$ k* W" \% _) f3 L& n) s
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
6 `1 e4 L- D8 H6 k9 K- [+ ~ B# Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
5 S/ `9 `/ } L. a7 j% M, Vwww1.tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成9 T+ u% k i) ~; v4 h- U
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
5 `" F* q. W$ ]0 Z2 y7 e2 fwww1.tvboxnow.com正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....