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[美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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烏 冬 大 熱 , 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 , 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 , 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 , 以 清 水 烹 調 後 , 逐 一 品 評。
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美 味 標 準
9 I( Z& p; b. V3 l7 O. d& c: S( |美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 , 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 , 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 , 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 , 都 不 及 格 。tvb now,tvbnow,bttvb* q( X& c& u% h4 D
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% ^5 w( d! T. a1 o! ~有 麵 粉 香 , 夠 滑 溜 , 也 很 煙 韌 , 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 , 夠 彈 牙 , 水 準 最 高 。$ _  o, C" y) D! @. k! f

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1 j9 [  G! |# y) p: _www1.tvboxnow.com太 黏 口
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) d& O; R$ ?8 D6 j# H& E  s9 Itvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 , 但 太 黏 口 , 口 感 偏 腍 , 不 夠 爽 彈 。
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古 式 烏 冬
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5 i6 \: S5 c9 [/ {( m, r% Rtvb now,tvbnow,bttvb夠 爽 , 算 滑 溜 , 亦 不 黏 牙 , 可 惜 不 夠 煙 韌 , 亦 欠 缺 麵 粉 香 。公仔箱論壇  m, X* n* b& z" r7 R
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鹹 味 適 中Tesage
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外 層 彈 牙 , 有 適 中 的 鹹 味 , 但 不 夠 滑 溜 。; ^" ^7 T# ~* n5 s: L/ _6 D
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好 腍 !
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夠 滑 身 , 但 好 脆 弱 , 一 夾 已 經 斷 開 。
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五 木 烏 冬
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好 滑 , 但 不 彈 牙 , 入 口 好 實 淨 , 沒 有 麵 粉 香 。www1.tvboxnow.com" ^! H+ j4 _% U9 v* A' N: `
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1 z. q3 i" S# t+ D9 @7 T% ^夠 煙 韌
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相 當 煙 韌 , 亦 夠 滑 溜 , 有 少 許 麵 粉 香 。8 h0 c4 O  [# L) r

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好 煙 韌 , 但 略 嫌 硬 身 , 味 道 非 常 鹹 , 入 口 糊 成 一 團 , 質 感 差 。公仔箱論壇( l8 S# N5 ~3 j' |

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口 感 煙 韌 , 但 因 為 太 幼 身 , 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實( d" y" W% W, e
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)) a& u& j# Y% I4 J1 U
質 感 煙 韌 , 味 道 不 太 鹹 , 有 麵 粉 香 , 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
2 v- I* \# `" W% P- P. E8 E( j: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 , 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 , 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 , 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ,但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 , 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ; 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 , 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 , 保 存 期 較 長 , 但 味 道 較 失 色 。
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3 R, U' y( V% la 吉 之 島   1 R- C. ~0 v, M+ h1 ?; N3 r: i$ h
b 崇 光 超 市  
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