材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
' U$ j V2 g e1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇: ]8 f$ s9 F) a d+ w
3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' F9 L g, T( Y5 [1 ]* q
250 克忌廉
2 c1 Z3 p+ J/ a1 茶匙酒1 j' O, f) n) h+ |4 Q
60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb1 G& U* q4 T0 P* d' z+ K
1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇( G6 I: q2 K) A1 `- k* m! a( x
250 克忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 b! b7 |) O- n0 y6 M1 P. `! Z
雲呢拿油少許公仔箱論壇8 w% ^. J: ?% p1 j2 ~- Y1 u% S! P
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌2 h) Y0 \7 `4 _
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇- \) [7 A6 k( H* ~
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
, B8 X4 i) |8 t6 K5 R5 vwww1.tvboxnow.com加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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- N6 Z, a( V* v5 T公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb- m/ i" {) u% _5 V4 Q; A* n
力液中拌勻，加入酒備用。
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' S$ o9 O# n* f% l4 W' S6 A& k4 n(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀4 L! l! }4 a4 ?: |" `
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
" c2 d9 H( \ Y; I/ ?+ H& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少兩小時至凝回即成。5 B3 y4 \6 ~, y* V0 f4 u
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
9 T; E+ Q) r- V: S法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。www1.tvboxnow.com, n, z+ ^* U! X" C: j
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
5 M- G7 w2 B: ]* Qtvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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