[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

dororo

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% i: ~4 |6 U
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄  K8 `' m) d" Q2 F. {4 G; l4 i
8 Q3 w! Y9 I0 C/ `" w
調味料：4 r$ g( Z5 `, r5 M5 q; b( t# u
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇  o5 W; `) b& ?8 j: M1 o8 o5 M/ Y

8 s+ F' z/ z" u! Y& O9 X& B) u. R, Vwww1.tvboxnow.com作法：www1.tvboxnow.com; j' q2 e9 s$ n/ O
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i. `3 O; H) j5 p; J
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ J7 ?& ?+ z0 z
小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。