[中式食譜] 茶香牛肉

nt1972

材料
3 n9 K5 w9 K/ d  |tvb now,tvbnow,bttvb八角.....4粒www1.tvboxnow.com3 ^( I: P: H' h0 V# R
桂皮.....1塊
7 d, H7 F( d" L7 [2 S草果.....2粒
: x( y3 I, G1 B" |" S1 }www1.tvboxnow.com水.....1000㏄
, B! c+ ?% G8 S1 i. h1 P6 j- P花椒.....5公克
# j3 Z; G. @. `0 Hwww1.tvboxnow.com薑粒.....20公克
2 n6 P( f0 w; X8 v! W. swww1.tvboxnow.com綠茶.....30公克
- I/ v  i- x9 C! A9 O2 |公仔箱論壇牛腩.....700公克
- ~  A7 a3 z& u! g0 N+ h
  K4 E' A, ^1 X, h$ ztvb now,tvbnow,bttvb' z% ^  t! e$ L7 L2 W7 d) ]- H2 H
調味料
  G8 C6 O, ^3 p+ d鹽.....1茶匙
& G7 p; u) J& v, X! a" A+ rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
; T( V% n6 x, B3 f8 Xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r' z+ \% u  x7 r5 x4 x

$ z. G8 M+ P$ F+ [www1.tvboxnow.com
9 Z& l" ~+ t0 k0 T3 y作法4 R* b7 f2 e" N$ W
1.牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時後，取出牛腩切塊備用。
) u' h" t/ b0 W% ?$ k8 {3 }" Y/ J
* O% |: G, K" q6 f% atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中入油燒熱，放入薑粒、作法1的牛腩塊以小火炒香，再加入水、綠茶與調味料，以小火續煮約30分鐘至爛熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( \, G! G( c2 c% v( f' G! ]1 G( ?) t" m$ l

  _- J4 F" K% k# m9 K