1 Z. D V9 R8 y4 C" o' Q
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
0 t' Q5 p; w: z6 _9 t# E7 f" U# c5 m l/ w7 s
原料：tvb now,tvbnow,bttvb' g/ L' G m& ~, x
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
K8 }1 v! Q2 w1 Q' M1 o9 Utvb now,tvbnow,bttvb) c% Y( k- I$ g# C7 N! h! o5 [4 H' b/ l
腌肉料汁：
( X( X# h t* e, e- ^公仔箱論壇生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙公仔箱論壇/ u* U0 L# m; g* `% `" W3 \
5 q* u- Q- f! C! E" Wwww1.tvboxnow.com做法：
& L o7 b2 I7 E- L6 e( s) T7 `4 @' V1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 h, W' o5 @; P W) j9 q
& {3 _5 ^$ s. O: C6 T! x6 ctvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。% a" y0 z6 A- U) l! P
www1.tvboxnow.com0 ?$ y7 |& C: @/ J1 e0 S
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
( f5 g! u/ W: I3 |7 R/ l公仔箱論壇" x; @0 H2 t$ t$ n9 `( F
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
# H. }, ^4 d6 I% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Q. {$ C) p" k6 l% @
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& K: A: m( H
公仔箱論壇) Q+ s% Z! I1 r- [, S( B
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
* }1 Z" m) E4 s! b7 W4 Q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t0 @, ~8 V2 m- }4 P$ z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
6 ?% N" q: t- K公仔箱論壇3 }. e, `; W5 Y! |
8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 Y, }" _5 w3 y0 {( T
' ]+ \5 M; _2 ?. q5 O6 o+ `關鍵的3點：
4 O; Q7 b* B' ~2 M- L7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
3 s3 l: R* G: N& A- t. E1 C8 _公仔箱論壇
( |( E8 c8 Y7 ?7 }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
4 |& \4 K3 R& M& p' |) w! p! k S% ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 w( s L2 c* ?1 [# b- w
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
