冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 - j: p3 d) y1 I/ k5 g: O* X. V
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛( x* C7 x; d, l0 O' ]0 J0 T$ F9 G
! Q2 Q) I0 }' v5 E■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 & f- x1 N! k6 b0 u
! X" H# c+ I* G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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/ \% c( G% g2 \" R9 O$ o* S0 m+ D 做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 x: v* o! p) D4 h+ D$ S Q% S
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 7 `" N: O% Z& O, |! }8 z- R
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 ) u8 B, t8 ], l$ s9 o
2 K. J8 W/ i# X0 i' e$ hwww1.tvboxnow.com 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。www1.tvboxnow.com l! {9 X( T* c3 [
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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: R% L' r8 o2 |■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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" Y- Z( a- h" ~3 Q! y 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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! n+ N$ R* S- h& T3 I O @ 製作方法： 公仔箱論壇; t+ |, ~9 Y# Y- B) r, `
% i, K) x: U6 o* p. W* P& p/ `3 r- B$ q 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, [0 \) q8 A8 F9 g' c- J
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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( u* H9 X* F1 V+ q8 N- t關鍵詞：增強機體免疫功能 www1.tvboxnow.com- ~: d0 P( A. `8 M
& c* D! _; _2 \% |' ?1 S9 n; ywww1.tvboxnow.com■菜譜三：炒雙菇 " B4 j* B2 k; Y, z& g& v
$ P- s" \6 c$ g ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 d$ T. `; F9 @5 s: [ b' b e
+ N, E, J7 J0 H+ ~/ [ 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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' ?+ N- m4 V$ l 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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* R* o4 g0 P* s& v5 m% p8 iwww1.tvboxnow.com
+ E* N, O/ ?) {& s6 gtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 www1.tvboxnow.com( ~; ?6 T' N0 Y J. D
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 - H0 ]% W2 F, Z: F0 X- p& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- N+ D& ]9 a( A1 ]
製作方法：
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1 x- R2 ^0 a* F* O R( T+ C w" h4 C公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； ! d6 ~, r; y1 C4 s2 }
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! ?- e" e7 e! i9 u
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； www1.tvboxnow.com, ^! A9 |- S$ [1 l6 Q
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 www1.tvboxnow.com$ w* V( j& D; Y+ n/ L5 r& e
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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