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) ~ n; |5 f/ I0 Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯( f$ D, t9 V' `! o
% u& {5 H, u2 o/ N0 gtvb now,tvbnow,bttvb 原料:(4小纸杯份量)
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量www1.tvboxnow.com/ B+ c: t4 K" D7 H6 e
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步骤:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! Z( }/ Y x6 g0 T! k
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1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);
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5 g' a7 q X$ ]/ g) ~+ b" o; q6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;6 X2 p# Z5 x2 d% p* \* t1 W7 k" @
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3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用., u. F6 W# } j3 K+ L& m, W
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4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.
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8 i9 j& Z: \. Y& j0 q: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。) |