打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
; D$ B7 k/ T- J# K7 [4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb3 r% h G; I, v
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 q! {" u4 v1 O% q) G
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(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! W) y% t) s2 }1 Z. Q3 _0 R
# p) H5 o3 t8 b/ z8 ?! p. L# ^打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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4 @: ^& e8 h( ~7 Y2 z# f' ], [「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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