材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 c. r* c6 _, [, U, T8 b
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb: f/ ~: q2 E; p* |8 `
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莎巴翁
+ J3 M% m; s5 a. P蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 H% P6 e/ q9 G6 v1 L3 C
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咖啡慕絲公仔箱論壇$ n) }% R9 p% B" i! r5 i3 A: Z
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
7 f, H( D8 b7 n% |7 l5 K% g8 `公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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; o0 w& e' e, A1 }+ {3 E; J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 u2 q9 e* x4 w: K' w
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇/ M0 A3 k! x; B7 m/ w
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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1 Y9 ]+ `) Q2 K" K5 ]7 @www1.tvboxnow.com6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb) F1 ~5 M0 d/ [# v; w" C
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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! m2 C ]( ~: r A! dtvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。% h5 n# D, \% m6 @
) C# ~* m' n; R- ], J9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。) Y/ O4 }" p3 \9 `2 M# z3 z
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貼士
( ?+ z0 {4 ~/ N" I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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