 www1.tvboxnow.com9 {+ L: G! F* F& b4 x
三角饺
, h9 \& Z9 l1 N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y2 z. \' Y0 o: F! e波波饺(图2)3 Q% r7 ^: y6 S1 k1 o; o
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
% E6 J5 A1 |* qwww1.tvboxnow.com
7 L8 S; d# v* Z, p蛤蜊饺(图3)
3 Q$ Y6 {9 k( P1 j! W4 t: e; `www1.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
! u; @3 V0 u Z7 F$ P* y9 x
/ c& s1 \; j" [( v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜蒸饺(图4www1.tvboxnow.com- t& S$ C& g3 b( r
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ' u0 j" f8 }3 ~4 `
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
9 C$ F, l! F s/ {6 M. ^: F" U公仔箱論壇 / _& b, G; M% n3 S. J
鱼形饺(图5) q/ a i6 j ^
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。www1.tvboxnow.com. ~+ O2 Z* k3 d3 e+ A3 U$ w
2 ]: F% n2 Q; q/ S9 Wtvb now,tvbnow,bttvb元宝饺(图6
0 A/ b9 t: v/ K1 V2 X公仔箱論壇取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 www1.tvboxnow.com: z5 m% \3 b: O, c* ~# N- Y
0 J3 G/ D6 r. n5 Z/ n. F5 N, ^公仔箱論壇月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？3 b3 S d; J; K5 o4 C5 l
+ m8 A. M2 P- ^5 |/ Y8 P小锁饺(图8)
8 F# S Z/ q/ \5 o8 O5 {www1.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。www1.tvboxnow.com8 B3 |+ E# t c8 X- U: s6 f
/ R* g1 C9 I: R' {公仔箱論壇钱包饺(图9)www1.tvboxnow.com) f1 e3 ]/ {; N
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！: J9 T+ r5 [0 _6 D- u: k
 tvb now,tvbnow,bttvb6 P- `9 t, }# E: ]/ U+ w% e2 j: Z& O% V
葵花朵朵(图10)
( C+ U4 X* ?# p4 ntvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
| 
