冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊$ i* e/ U+ Q5 w
% J8 ]8 v6 p# j& t2 H2 F公仔箱論壇材料：
, q6 ^' ]4 [* _; v: o" l公仔箱論壇大蝦 ~ 2隻
- j$ `, t- n2 U1 G. l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 ~ 5粒tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ z6 D2 X: N6 }3 F, Z: m2 i7 _
熟飯 ~ 1碗
& |# M2 B. \9 T香茅 ~ 1支
2 V5 U' ^5 x! u1 q! J/ E# A乾蔥 ~ 少許& y: b& M" |' W) |' d" w
芫荽 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb) p8 ]' P# y# |
金不換 ~ 少許
3 Z1 F% c1 |8 b. S- B: O$ ~0 R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' J2 Y5 v% w8 h
醬料：
% [! S' r: a9 a) A魚露 ~ 1/2湯匙
$ x( i1 }& T2 l花奶 ~ 2湯匙www1.tvboxnow.com% B& A0 \0 K& ?
辣椒膏 ~ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 l2 V' x! j. i
檸汁 ~ 1/2湯匙
* T, B) R3 k) ?9 H2 @ L. d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, n8 R# y+ K1 Z& G: h做法：
. E5 q0 U6 H d9 B* E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* l7 c/ O# m% c* G* Y" T
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。; D2 R# y P% u" y! i1 P& p0 {
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 W( h+ e3 c0 Z, ?# _ ]
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
; \9 G: \5 W! \& }2 [+ X3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
{. K4 f$ S7 @0 m. R 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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! r* S) b/ V8 ^$ y( h3 L小貼士：www1.tvboxnow.com' c9 J) m) B+ F0 D0 v$ [; _! o
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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