[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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+ @2 A' e% E& }【材料】公仔箱論壇% \8 R; }! |4 |2 K8 \! H
螺頭二百克
9 ]/ \! X5 E: u0 ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜三百克
; P1 x  ~& [! E$ m# \- J# P% Y薏米二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 c+ L# [- p9 a
陳皮四分一個tvb now,tvbnow,bttvb- \, s6 z& W" R  I( G8 f" W
豬腱四百八十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; ^, r/ u7 D" ]& f& y! H
生薑六片tvb now,tvbnow,bttvb9 T! V8 V  x( @
青蔥三條(切段)www1.tvboxnow.com& n9 a( u6 r1 x
幼鹽一茶匙www1.tvboxnow.com" r0 V2 O4 ^3 @7 C
胡椒粉四分一茶匙
+ F! v& |5 p; j7 w; j! bwww1.tvboxnow.com清水十五碗
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  U0 b2 B/ ], w9 q3 l& {2 B【做法】  y) O6 G$ _$ y4 N
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
. T, d8 Z5 H& {( j9 H; C# ?(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
0 L  ?& P+ S, Q) D' c(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
6 n8 ^- f& B  U/ `公仔箱論壇(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
* S- i8 D9 n5 z( j: l0 c(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。