材料:公仔箱論壇" [$ v R" Y1 ^6 d5 @
梅花肉..................1斤(切塊備用)
& C) u7 A! J( S+ |9 B' ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
7 S2 D# n( n* ]7 vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ f$ b' W2 u7 N% K& O7 z) W
調味料:公仔箱論壇/ _" q2 M" v. b* R
- x Y& [) V+ j+ g' H7 h
油............................4匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 O/ h& p+ X/ X# l& X
醬油..........................2匙公仔箱論壇9 X, t I4 y8 M/ u% C
五香粉.......................少許
$ @9 U2 \: ~7 t6 X9 dwww1.tvboxnow.com冰片糖.......................半塊
# T# D( P& J% |( o: I/ @0 V公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 v" h6 |8 Q8 `; t
, `% v0 E4 [& K( \- \www1.tvboxnow.com作法:
/ o) M5 i/ X3 Z+ w/ C! a7 a& N1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)0 E/ A( n6 m$ X) G
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨www1.tvboxnow.com' O3 Y& e9 u: T$ ~) T n
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
, ?' I8 _& U% m, r# h3 u4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉tvb now,tvbnow,bttvb/ h* I$ V( N0 Y5 s1 r7 X& @% V2 N8 f
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾, k" N3 n! R: r _
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
# ?- Q" w: W) I Z) S7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
8 H( M# e! ?: j) H7 C7 Ewww1.tvboxnow.com8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
| 