[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
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紅椒、黃椒 各一個www1.tvboxnow.com0 N5 r  f  Y4 z5 F
西芹 1/4 棵: O, N: K7 X8 b/ z4 C
紅蔥頭 1個- {+ o! n  F6 b
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醃料：  F$ w4 U4 W* F9 Z  r) h8 c
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ L) m$ G( i9 R9 R
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時: p' a% }# i4 D9 _3 |; M
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
( M% @0 n( f0 i- }; X, y  @tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
3 C- L6 T* b% F! g4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。