原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉$ D+ o2 y, _5 g$ ]! l9 ]; b( z
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
8 \1 u$ Y% O9 X; ]1 I, [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb f C. B4 d6 S5 e _
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 * F/ h' T. ~( ?) U
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
3 M2 U; i9 j5 _+ f( O# Y. ^- J" {5、將肉片輕輕滑入湯裡
3 y& B$ ^( ^$ C+ r6 z4 \& O6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
4 y9 S# z0 [; u) `* o- v公仔箱論壇7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
; {) @9 [# |6 e; A- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& }2 Z7 }: O' ~$ T3 p5 |
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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