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6 G& ~" V) \. d& \" M q3 W材料:% n& c k) D( B4 n
甘筍 - 1千克
# O- Q% M0 i1 b2 Z/ M$ ?4 x( t公仔箱論壇洋蔥 - 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; d$ V' @$ E7 d7 u; n" Y
蒜頭 - 2粒
3 ^/ w3 H& e- _無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H, ?, v4 @% P; z
特級橄欖油 - 30毫升 公仔箱論壇5 L1 i/ P9 z# k9 `4 E; a& G
雞湯或水 - 1 1/2公升 tvb now,tvbnow,bttvb J- |* V7 n) b: l3 E2 x$ i, n' K
煙雞肉 - 120克
f+ s" O3 O' f3 b1 X8 }6 Z薑 - 25克 tvb now,tvbnow,bttvb. F+ p( G& h: E+ c* S
蜜糖 - 40毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 o* k0 w- ~; y/ u* L: S/ m
鹽 - 少許 ' `: q" ^ y, t% e! G
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" ^: Q; N z3 [5 e1 \5 ], t做法: 6 Z4 f) d5 Y0 { N+ P
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
2 A8 h0 M" R6 N$ Q- s7 E1 s; Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
# y2 {' P; O& ^1 ^; g# |3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
3 r5 F& F2 p6 Y- H- e- H, [tvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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