菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb3 [- K) \: Q; d& c4 _4 J! i
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
! C4 N) V f6 k2 l3 Pwww1.tvboxnow.com1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb A8 _/ y* I3 g% Y8 p: N* f+ P0 q
2) 溫水 110 g www1.tvboxnow.com( ~5 k2 E6 S% _3 t4 H
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
1 S* r2 Y1 m% D4) 豬油 / 固體菜油 30 g) S* s7 ]" m* X# ]! g% j
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餡 料 :0 V* @( c, b; U$ i: [6 F
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, R7 h, u7 T# R
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醃 料 :
; V, w( V# v: D0 h- c! i糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
% B0 d) ^/ Q w! O: E" g生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
a F* T" d( O- l w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
( B* U5 n( m8 y( J! @製 法 :
# _; v( Q: K- C3 C" T/ w( L6 _5 K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.. g8 K1 F9 U, f' V9 p( H
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.' o6 E( J4 u1 k# a1 W
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.公仔箱論壇! B+ \/ x. @5 n: m
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
9 g9 H8 b$ a2 I: k* ?www1.tvboxnow.com5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用www1.tvboxnow.com: i- F. A) ^; J
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
/ w: C% a4 F$ `! \; E# I公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
9 Y A$ K S- f* Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J+ L. `! Z' X7 F, |
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& ]8 D" q% N5 W$ S, {1 E: h
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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