主料:猪里脊肉
' h5 `9 T$ g! T- l3 q% w2 Itvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱tvb now,tvbnow,bttvb! H: V2 U2 X. {* m% w+ e. R
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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, |1 n9 ]* Q9 w公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.公仔箱論壇3 g) j! l# ?5 G% ?% g9 V
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.; @9 e5 e* e0 ]' A6 j+ c
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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