解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. [4 m3 V0 S& V2 i' ?
9 X$ C" e1 i* @2 H# c8 ltvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。( P2 L9 b; ]: W- Y9 s; i& S
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。1 X! s# r7 |0 [! q$ }
8 }0 D# w' w5 P9 w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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, f5 j- w3 e1 |& j8 l7 O3 M( g公仔箱論壇材料:
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辣椒 少許
# u, E- E/ W% h* f+ @$ T' [* d( y+ E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許7 R9 b: j* k5 B' i9 V; w* p. g
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8 H% X( D( E* q5 K( j& B' ~! |醃料:
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
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9 \# C$ _2 A9 h; q公仔箱論壇做法:www1.tvboxnow.com6 i! s$ G2 b9 k% Y8 o
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
$ z! j; t8 g8 k公仔箱論壇2: 辣椒切粒
# ^8 ]+ x+ K8 s$ Z5 x! ?1 b- p公仔箱論壇3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟8 g+ v) _2 _% b
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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