【材 料】
8 f( K- f, [" Z, ~8 _公仔箱論壇米粉 300公克
0 A/ G% @8 \3 uwww1.tvboxnow.com香菇 3朵
! B S! {7 R3 z* _4 l4 |; ^雞蛋 2粒 / ?. H" N# ^2 _! L
蒜頭 3粒 公仔箱論壇4 E' c& k2 o( b! s
蔥 1支
1 s# p& P: [7 V. I$ ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ m* I- k; \+ @. Z4 w
鹽 1茶匙 8 p0 {: J+ w1 Y
胡椒粉 1/4茶匙
( ^8 j5 r3 o1 @+ n糖 1/4茶匙
! w! F+ N; z& o1 |黑醋 1大匙 2 V. f1 K- ~0 A, E$ K; G* z2 `5 \
豬油 2大匙
; Y/ ?4 v; m3 g& l8 twww1.tvboxnow.com水 3/4杯 & Q X/ x% G. l, F, L
【做 法】 www1.tvboxnow.com1 }8 ^# k& J9 ~1 v* d; v H
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇0 S0 D; l3 K# S
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。- G/ { @- y* v8 o6 t6 K% n
5 H! @. ?! U- O& B Z C* g' A公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。/ P. @+ B# m5 ?7 O. Y. L
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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