材料
3 w1 u# }5 G" P; ^3 Q0 \www1.tvboxnow.com牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb* q) n$ R7 s% Q* Y
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb3 c# ^" y% }$ h- j Y* x1 f
Garlic 2 個 - N" [* [( x6 [& d
1 [- F9 S: p1 x: P, W0 Q7 t3 Wwww1.tvboxnow.com醃料:
: L# M+ J) w0 z5 ywww1.tvboxnow.com韓國烤肉汁 2 tbsp
0 M+ ]+ m. Q: W韓式芝麻油 2 tsp
* @+ c( t& d T, N' q. n濃口豉油 2 tbsp
6 e; g% k' o: L公仔箱論壇味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 b9 H; O- H x+ E. t
Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb& z6 q' `6 x" t0 {
蔥 (chopped)
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[做法]
% e& `/ i' c9 f2 t1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
6 w( o9 b! s g1 A zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
, U" `, p$ k5 btvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% h$ N3 P5 }- |* Z- x
/ n, R( C! ~- \3 [公仔箱論壇貼士 ~～
: ]) j9 L/ I F$ h% u. H1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www1.tvboxnow.com3 j0 j$ }0 r! h$ b
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
% B4 l# L. @7 Z3 `) \, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) www1.tvboxnow.com& h, z+ ]# _' |5 O
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先