[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】www1.tvboxnow.com1 ^; a3 y  X# E
發透魚翅二百四十克www1.tvboxnow.com+ _1 I# l8 d# T0 L( W( Z+ G. J
蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 P7 f* r0 o  C
帶子一百六十克
! U% L0 `4 |! ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ h  h" y- a% s6 b6 H% j8 ]  u
蔥粒一湯匙
" R1 Q3 a  L! k公仔箱論壇清雞湯一碗3 l" f$ h) g9 d' v
白飯一碗
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【調味料】公仔箱論壇+ I  M' [- Y) r# E
幼鹽四分一茶匙
8 n- f" \' Q4 O& v公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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【做法】1 l, [; w6 z3 e, c
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
7 I) D. i3 a/ H. A9 ^1 a3 ^www1.tvboxnow.com(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
( V3 Y! P$ C8 U  j% H& Fwww1.tvboxnow.com(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 K, f  x  V2 w& G, P- I
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。