煮泡面要注意! m9 L+ z; S6 ~+ D, C
9 `. G1 m# ~# ^1 y4 A$ jtvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。9 x; h9 k& b; O6 a9 _* k
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？5 k- i8 t; G: M8 J7 ]$ X2 p( t2 P% `
8 R( {( d0 I& M6 X, j4 j0 h1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。% P' C. P' U d, u/ S
# _; `! Y9 n5 |) r3 k7 H7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？公仔箱論壇6 a4 ?3 F3 `: D3 x' x1 ?! b: X
4 a5 }2 E8 G# ^- _公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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