[西式食譜] 紅酒燴牛柳

材料：
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許 5 P! O' z0 ^, Z: g7 M" `( i7 |
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 , o$ s" e, Z4 D3 E0 B
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 & c3 M5 E  U$ W* X
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 b1 e1 b; }
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。