蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 v/ o( s# k4 |) z3 V7 V( z
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% O4 F# j6 c: D6 |/ j/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
9 _* S$ L& ]$ ywww1.tvboxnow.com黃牛肉 ... 2～3公斤 www1.tvboxnow.com0 z. J& I1 \' U- _, F
糖色 ... 3大匙
; o5 B; d' v4 C( J( [ E. I6 Uwww1.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中) www1.tvboxnow.com7 T, t2 c( ?% t8 Q$ \5 f
蔥 ... 3支
* N$ u4 p% _, {" O7 B5 n- Swww1.tvboxnow.com老薑 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, \. h7 J- H' |, T
蒜 ... 40公克 # O+ C) z6 d$ _; z
醬油 ... 1飯碗 公仔箱論壇9 ]% A. [$ d2 \/ B+ T$ b+ Y$ U1 ?
鹽 ... 2小匙 www1.tvboxnow.com# m4 r+ O" R8 |/ r& b
味精 ... 2小匙
, n. F2 f7 U p% Q1 j) U高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇/ L% e6 ~; X4 m2 _/ a' d) S; Q% G
酒 ... 1飯碗
/ M: J& U$ _9 Z8 E花生油 ... 2大匙 www1.tvboxnow.com- }6 q5 a0 R% O1 h* Q" e) @5 w
麵條1 ... 75公克
7 q7 ]8 f! H& }+ w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ?4 l( A, A5 Q4 |' \7 d
0 K# Q3 S" s3 T, R1 N7 \7 [【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 ]4 N" p) ^" ]% v7 o
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。公仔箱論壇7 h4 e" n; m3 P- f
; Y7 o9 R4 J- }% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ f" q6 J- |9 X; c
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6 {* q' E' N7 I# J7 @tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
, Y- w" }6 M. m7 _. M1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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