原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇, z3 T* d+ I+ H( I4 \
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烹飪過程圖一  9 w9 Z0 E+ p A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ m4 ]' q( V8 N F
烹飪過程圖二  - H+ F+ y' P7 F6 u2 n) R
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- Z( D8 t8 t | ^. ^公仔箱論壇【材料】：
" \, ~& \" \( M) v小排骨 ... 1200公克
- V% c; E1 H: K+ {8 ~+ a) ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 www1.tvboxnow.com: ~& Z- m+ O: M
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! ?, V/ [$ }; U* p! ^
高湯 ... 6飯碗
! G- N6 G4 s8 ]+ ?, n; w' O; Iwww1.tvboxnow.com鹽 ... 1大匙
1 a6 Z) F, w, f3 x0 ]( O$ J) z9 \味精 ... 1小匙
/ {: Y4 V# @% m: r1 }公仔箱論壇
$ a' x) \& j& C$ ]' q* ~( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @3 p$ l; p' x4 Q: \tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： * f/ ~& a8 k$ s4 P
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。! v' J0 W" G3 Y8 v4 G5 ?4 \
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
- M4 r% X7 e9 o+ u8 W. o8 ~/ d, S芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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