每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
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5 z5 H. S& h3 y0 B* P& jtvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。tvb now,tvbnow,bttvb) y8 K" a4 Z+ x2 g3 t
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菲律賓大花龍蝦www1.tvboxnow.com3 D/ o0 r! L* m
* m' Y7 e3 |' g每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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+ k: o \4 v6 W, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 x8 w7 _$ _4 X8 g9 B7 [# t
多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 ; |, D9 S2 h0 G2 ^) X# c+ S& f
2 A [5 t, \2 d2 W! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% g: K: x% T" p: \) f- U
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。% S r4 f# i, z5 o
; b2 {* C0 d1 R# Q海中蝦% M. V% i( C9 n( n# U! H7 h
/ y0 ~2 ?2 f: _6 T2 Z5 S+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 - k6 N! W7 X4 ?7 {
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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