[食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。www1.tvboxnow.com* j5 d* z+ y" f- R# A- @+ a$ Y

海水味!啖啖肉生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 h( {$ Q, x. C. S) R. {

■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
; Z& s; M1 f5 w t i" x6 U1 v
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。

愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇 F( T9 G' G6 X' n

公仔箱論壇6 V) W# Y# J3 \6 U8 g7 a! U8 W k5 {
新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。2 p7 ]9 ^5 W+ S) o! |3 p( y

生蠔特飲$48

0 h/ j0 o% W1 l* E1 W* ]
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb+ m, A K j3 ~, I

特式頭盤$158

tvb now,tvbnow,bttvb$ V- ~$ T1 a) C
二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" u& l0 ~/ v+ Z
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 b9 @! @8 Z: C3 d; @

老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb- I3 ?: W& o) _$ Q* C
tvb now,tvbnow,bttvb; a/ |5 c9 u! H4 R) t6 t8 G
番茄馬天尼$68 tvb now,tvbnow,bttvb6 y. }( [# X/ K" p3 m5 y

www1.tvboxnow.com$ M- V5 L1 `9 M, O$ K* R6 I
餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。

Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
公仔箱論壇 ]+ M: d5 Y9 d8 L9 z: Q3 c+ {5 }

www1.tvboxnow.com" Y: Q2 n/ n% h1 f& z+ t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; W/ u+ I( u' z: u. m
脆卜卜!爆炸蝦# ?# [3 C+ \6 l' j) @/ y/ ]7 i3 K! a

PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
( W5 Z8 t# \# ]- m1 o$ N
芭堤雅北斗爆炸蝦$198

似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇( v* `4 o3 `" L I
4 Z1 S. {! p' c. a) ^
芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻

澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇5 X) o8 N* J3 f4 b7 J' Z
tvb now,tvbnow,bttvb( ~. W( g0 u$ A% L
泰式鮮椰汁雞湯$98 , o0 X2 p8 e1 z" I* q

香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇' ^. A$ D4 ~! i8 s' a

木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 d: D/ t, s0 e7 \) H
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。

www1.tvboxnow.com4 z; ~ g/ e: r2 e: f* M
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）www1.tvboxnow.com! c/ w) o/ \/ `7 v3 H

油香!鰻魚毛蟲卷公仔箱論壇2 O5 k! b$ Y$ L+ G

4 d( D/ ^/ O0 g' S1 P! ?
惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
, G6 e4 Q5 H8 i2 L T6 b$ [! d, \
魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 |4 {% N% @* q& s+ h! h

湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。

魚生冷麪$58 www1.tvboxnow.com8 b( l5 b) x2 T% D

; k( N5 L1 D2 W! D5 ~
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- K5 a! h3 Z: N7 z; T
毛蟲卷$58

在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 www1.tvboxnow.com) h% C6 v$ k' b2 c- w
公仔箱論壇) s/ b/ z( F' _6 v& g" C" u

公仔箱論壇% _6 e9 F6 v5 L; n6 n _! _/ M

惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）公仔箱論壇. H. k) [6 V- p5 m! d0 j" q
tvb now,tvbnow,bttvb& n, i( J" Q% K3 a* C+ Z, s
濃郁!馬灣蝦膏www1.tvboxnow.com# \1 W' [! h" t1 R2 x; J7 w
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 www1.tvboxnow.com0 Q( M+ C4 W0 W& J# P- D% Y. \

馬灣蝦膏炒時蔬$35