每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
' L+ R/ Q1 H, k4 A* u8 a0 o8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: `9 ]2 V3 t6 ?1 T( Bwww1.tvboxnow.com專廿秒直達 www1.tvboxnow.com1 g, y$ [ K, g% j7 o
全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。
( H8 a& y6 L. \% E6 u4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q9 x- x2 t( ?5 U. N+ u抵吃十道菜套餐
$ Y$ G# p5 l) Z H2 {& b( [! H2 r& P
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。
% w' U- A5 {+ S/ `: Kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇# C: x* E2 w. Q
同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」
( k' N8 ~( w0 @' r1 dwww1.tvboxnow.com
$ ]0 }, x7 {, e: q1 m' f) o陳年茅台兩萬八 tvb now,tvbnow,bttvb: S8 j# R5 u# |: u0 R( b' x& c F
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。' f& u- p' Q2 u7 ^8 @
j C7 ?, x( S: {$ u& x
4 p3 d, M; K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
- R, _' x+ m: k, |; X) Mtvb now,tvbnow,bttvb9 X5 _+ Z3 l: r6 P- K
4 g9 R6 R# E3 Q3 A* w* D- r1 G2 Qwww1.tvboxnow.com■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
* i3 o N3 f; l" P1 l. N9 N$ a- A2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* j7 C7 b6 t& u5 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. A. _" B* c. x" r
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
+ g% S) h; B$ q; v9 d1 `& \tvb now,tvbnow,bttvb
8 P, Q2 B/ y0 X3 L* S; R. p; m tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ I. z0 Y( W3 M0 x2 d. N
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。+ [9 W& C2 S. u7 R
# A: X8 C- M" g
一夜情筍殼魚$1,2809 f5 p1 G# K) |3 M! E) \* Y) C3 J
 公仔箱論壇9 \. a/ m% m2 @# ]# r& Q8 v; z g
煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。
; E O, I; o' h) T0 ]8 L3 o. D8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 p m0 C! L
其他推介金稻鮑魚$80
, O; q; i# ]) i3 }) I3 `1 o- [& M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' L% J3 F1 E) Q( z
糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb) y, l9 \" B/ T
www1.tvboxnow.com% {! u2 v1 p4 ]! s& \' j
金湯斑馬瀨尿蝦$220www1.tvboxnow.com3 ?$ G5 ^) a! p* U2 E
 + _: C& e9 L& C5 J# S# N3 W
每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 tvb now,tvbnow,bttvb' [& o, k+ L5 u8 T% _% W
5 B+ z" W. G! l. M& Y3 s
十道菜午市套餐每位$400
6 R: p$ m0 U% h; a4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com: b+ D7 F+ `: ?& C+ ~; C. W2 _
１. 原盅滋補燉湯5 o; D8 C. @+ c7 ]9 @: S+ t, D
公仔箱論壇4 V: R/ c: X% E: B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' a" M! B- S# _0 F2 |3 `
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉
7 X6 Q% l( q. n8 j) w2 U- |& h( Fwww1.tvboxnow.com! f9 ~3 G* @2 z
; T" t: I" I" A7 H4 Y４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% i. j: b& b" B5 P0 H9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F @) N! S5 I) E; H7 ?5 \, ]
, f8 I) j& x4 Z/ d( U; W: Nwww1.tvboxnow.com６. 神草蒸海星斑
9 w0 I) O W3 y% S: Jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 y$ j- J! w' G* P
 www1.tvboxnow.com9 e) E; s# b+ F9 H9 V3 D4 a
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦
+ B2 }0 e9 `; \; gtvb now,tvbnow,bttvb5 {* c: B9 E* w+ u1 f% R
 5 g7 t& |% n5 l
８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
8 o1 d- X. ]* S$ i5 q! ^" a2 w
- V5 Q: \: Y( G S# _4 p* s
1 E* T! M! k' D/ b: mwww1.tvboxnow.com10. 蟹肉煨米線
2 f1 V2 g h, O; v1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 G4 J- X Z3 z* a M0 s( d4 k意式千萬豪裝
+ D! }* k' ?) d' e& g1 g( {4 `# O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 S& f. W7 e$ w5 c
1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
+ Z+ c, u$ I2 c' H9 ?4 H# j8 e& Jwww1.tvboxnow.com
1 m$ @" \: y6 ~& C5 m, f! o& H公仔箱論壇
. t' m4 p7 w: }. }* H$ w2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。
$ s0 C+ w) j3 d# i5 {5 X& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ o* C+ K$ a8 e
 公仔箱論壇+ u) ~. b4 z: ~ y
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
. }' O W/ V3 m' k/ @公仔箱論壇: P. g. t' t; J" K( F* B9 o
 公仔箱論壇$ d6 A0 A. O! c) b& F' S' i. |
4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。公仔箱論壇: K5 s+ U1 J, U! S% ]7 |
$ X$ d+ v) g) o7 O- g0 F" ]公仔箱論壇
0 Q3 h" U% t% p: s; K2 b! a0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。
. w! N5 j3 s, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( {4 K1 ~' `6 d9 L* e' w! G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 l7 t9 N2 W8 Z/ Q" ~
6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
. _' o, H5 G" L4 w; l
1 \; S0 o2 k0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍璽tvb now,tvbnow,bttvb4 u, g1 Q3 t$ I
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場
' }# U8 S: s3 d: _9 G6 ^. w
' _7 E5 D1 P+ Y1 e! |1 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|