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1 S4 E; I- @0 ?% f位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
8 Y) w7 L: w$ _+ x4 ^公仔箱論壇 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 e6 y! j" T9 n
海南雞飯 $108
: n7 n! J1 n! d- I) l F4 R" D, wwww1.tvboxnow.com 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。tvb now,tvbnow,bttvb, a" U& n9 ?7 z
蒸三色西米糕 $28www1.tvboxnow.com, a. a1 L4 q* z, V
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
0 U' G. F7 W/ ]. x 檳城亞參喇沙 $82$ K; a2 D" \1 m0 Y
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。 r: \6 C' g" w+ S
檳城福建蝦麵 $88
% }6 X3 z3 G9 r& G2 }) ~公仔箱論壇 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. y) k( p+ r$ b! ~
$ Y+ Z, m- X) F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰漿飯拼盤$82% n, N7 H7 ~' x3 v- x, z/ }& R; Z* P
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
7 ]* Z' S6 N# m' Y: I公仔箱論壇 馬來一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ u) w$ | B7 v4 O2 Q+ B
地址：西環皇后大道西508號
5 J& I( e% o7 e 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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