準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
+ J* T$ S9 ]/ l! B1 N* J+ B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com5 n2 U4 C' Y6 C) ?% f
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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$ p9 {% M. f$ n1 H. ^' ]2 k; Htvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
7 \; A( @/ J: z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s4 T: P# A" k" }- ?0 H7 Etvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。" V! t6 u# z# Z4 G" v
5 K5 }1 \! \1 A& h& c公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ b: G4 T2 r4 {
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做法：% A) \4 f# H \: X+ A
9 {0 _! X9 a$ i; i' t公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb, @7 I( x( p$ o( l* W5 u
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：公仔箱論壇7 m+ J) j( q; B, M0 O/ k) y% `2 L
! h" _- d6 {1 ^( |* u5 u$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇/ V& n# A$ g" c! l1 j
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。www1.tvboxnow.com& G1 e' }$ u# U
7 J1 {0 h- ~2 ~" ]5 L2 C+ R 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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