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【做 法】 . ? j4 G* a; U/ J
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。9 f3 h: a" E/ ^: ]' R+ {* [1 ~
, Q7 a b4 ~: Z7 s7 U. W. Stvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 G0 u% H% H* p9 S; L
# f4 a# g+ S$ ]+ e8 K+ Z3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. B ^7 ~, I/ f/ b+ y
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【材 料】 7 O/ C* _" }6 J1 J \
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排骨 200公克
. V; E1 o3 C# V$ ^; O蒜末 20公克
8 ~, o( O1 o3 u5 U5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
3 c+ {3 k3 F; R0 n* N5 jwww1.tvboxnow.com花椒 1/2茶匙
/ A; W: f* Z3 S; g八角 2粒
5 i u5 A1 |% ~- y' s4 x. }1 t3 D& gtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片
+ _ O5 P0 V0 Lwww1.tvboxnow.com乾辣椒 4根 8 i! R1 D4 A% D8 u
【調 味 料】
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. v# X$ a; c7 R6 X$ m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- i8 P% @, T$ k7 z
鹽 1/2茶匙
2 z# x* q4 o) k( Y5 V細砂糖 1茶匙
1 n a: `$ a, [ n" L水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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