那霸食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb3 c, L( \+ G* {4 {1 Z5 e
人均消費﹕110元
# m8 w+ m2 e0 s6 g$ j午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
: D2 |* \- u3 |) l& i& Mtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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5 c. \2 k' G. k炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。www1.tvboxnow.com: \0 T; M, V$ u+ D# X
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb! u/ ]6 z0 K9 r! Y( j
2 } ?& K, [6 I1 o# bwww1.tvboxnow.com午餐款式﹕20款
3 I& q6 B7 }- V8 X- Z. I( Ctvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個www1.tvboxnow.com9 {1 p1 l+ r' j8 G. t" T# \
美味度﹕5★
& i! y5 a, T! D. L9 O- z/ _0 n和風度﹕4★6 Y6 M% C- q' W, t, S& g( a) k7 l
整體評分﹕5★公仔箱論壇( w! y+ J2 G5 X7 t3 v9 J
地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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