 材料：
% l0 i' Y' x2 [, W" N五花肉 1800克tvb now,tvbnow,bttvb: N! h; q) N# B" O
麦芽糖 150克www1.tvboxnow.com) n- j8 n2 U; u, P( J
水 50毫升* b* Y7 i& C9 {. s a! P: ]4 z
腌料：5 X! x, e, d' D' J9 t4 p r
糖 450克, 生抽 250毫升
, {1 q( y& {5 t. i \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
# b& R4 e2 L" Z# v* h$ v* P, }tvb now,tvbnow,bttvb磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
8 ]' w1 H* a6 i( ]: L' ? |绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
6 E x4 X* I( S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1大匙, 盐 1小匙; k8 ^* C* T' v
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" B+ Y! t" L: ]0 e. }
做法：
( Y) X" u3 a% K公仔箱論壇1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 _% N& K; G: ^' m8 t# j2 Q
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。" A r; K: [" I+ x @" }1 W
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。( W/ Q2 C/ d1 U9 m! C' m" K
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
& S' v" L7 }, x7 R( Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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