材料：（５人份）www1.tvboxnow.com( ^" m5 R0 F) }
阿拉斯加蟹腳肉100克+ ^& F* K' l% E) M4 y3 U
番茄10個
& p" n/ Y: B: s* X0 d G ?. N) \. T$ I公仔箱論壇牛油梨1個公仔箱論壇9 @9 T! X! |4 C1 Z
黑魚子25克
8 A0 A- d; c0 R/ x) H澳洲帶子5粒0 m5 h; o9 q$ e1 T' w/ l% k
橙5個www1.tvboxnow.com E# R; N# ~1 | T5 y+ T, m
洋蔥粒少許& I. O- A- n% y- A
檸汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 C% Z0 z$ k4 E: V
辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ o( m" b, }! q( W6 v
青瓜1條) p, A$ t# l9 D1 a1 \0 Z/ @6 o
西柚1個' u. Q+ _5 x3 V c& K# o
法國蔥1束4 u) w X, s. y/ o' l8 a3 W3 H
沙律醬適量
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# p+ U' q" }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* ]; x, s7 e3 ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' m7 A% ?; Y! B7 m# ?
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
$ B+ D8 S) o/ M. x) @' ]公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。www1.tvboxnow.com, b# F j0 Q) X+ |* J4 I
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, R& L" T0 D
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。公仔箱論壇' z; d! }' v3 X% L5 V
; [* K0 H: p, o3 V( D% B: t! g: W小貼士：
+ }8 j8 E F) z! ^0 ^- h; O" R公仔箱論壇1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
/ \5 y4 m U I4 H5 J) P6 pwww1.tvboxnow.com2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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