! q1 M d) K# l4 y4 D/ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! A, x9 T$ o5 g2 n0 Z3 q) ^
材料：
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2 s) e; y& P4 ]$ oa。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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7 a2 m9 o# h8 N4 [& T% P( vtvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊
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( H5 w5 C* E* q4 dwww1.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) www1.tvboxnow.com$ h4 w, c. y2 {: X. ~
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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9 M& ] L) ]! g+ F1 ^( Pf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐" i1 K( m& V8 u1 B) g! A( S: v
$ A4 M5 M4 M8 a+ w# y) n6 iwww1.tvboxnow.comi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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2 ^- H3 c$ W' v! |) Jwww1.tvboxnow.comk。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& F. L: }! T3 [1 G) i# j
7 S- ]- ^ j5 |$ l* Ml。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替www1.tvboxnow.com) T0 t6 D+ n# ]1 W2 |7 S; }& g. H3 l
* l) b9 `( u" T1 [/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 W# c% G- a/ g
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- M3 B/ a8 D, G! u
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5 X/ V0 S* M. C' w3 p3 h
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註：
, ]: B& h; j# V- q: Qtvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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