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蠔油菇丁拌麵
! @( h! D+ t9 F【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 }! H) @. H9 y% N" h7 {9 ^
意麵 80公克
+ M/ h- i/ }7 @- x! J2 x$ D8 ftvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 6朵4 `% L( C% d+ R6 E; J v5 g
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb, \- H/ c8 `1 \" i
蔥段 1根, s# @: b" f. Z' X- m9 x4 Z3 W+ G
沙拉油 1小匙
3 o6 v( }( @( N( y4 x水 5大匙www1.tvboxnow.com9 ^9 v' _: r4 ]3 W: F* U9 J! v
蔥花 少許
1 t/ p% s+ `5 E( }tvb now,tvbnow,bttvb
9 I' k+ L( n, `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, Q. H# @ ?2 d% k, ?2 g
紹興酒 1/2小匙
# _, v1 O7 W! f( e! Z) ~: swww1.tvboxnow.com蠔油 1又1/2大匙/ T. P# b; m" ~% t
細砂糖 1/4小匙
, d2 Q3 i5 m( D! p. V5 [# j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( G1 A6 z" T/ i8 i' l7 v
【做 法】
9 k; o% {. d8 f/ S, Xwww1.tvboxnow.com1.香菇泡水至軟後切丁備用。www1.tvboxnow.com1 A5 |( k! V" d/ Q9 F! w
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑片、蔥段和作法1小火炒約5分鐘,再加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後撈出薑片和蔥段,熄火備用。
l ^" N& x6 X/ X! b3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麵攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。 |