BeiDouChef

) J; ^# e/ a8 Zwww1.tvboxnow.com牛肉炒麵# B/ E  r  T1 g1 U* z
【材　 料】/ K/ n6 b4 x0 u) b
油麵         300公克
7 |: d0 t' U4 \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
5 p: x) v( _3 o5 N公仔箱論壇鮮香菇         2朵/ t5 J; D  l2 c1 }4 _# Q' s
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- d# `. p5 B  A
紅蘿蔔片         20公克
* K( J7 w# H: L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克5 r6 r' O8 k9 C8 Q% {8 ~+ i& @! V
水         350㏄
) Z  H2 @. F! J: l# I, ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: |: R. V+ E) c
【調 味 料】www1.tvboxnow.com1 f* N% a6 B3 d. s% H9 z
鹽         1/2茶匙) I3 M( Y8 R* r4 v" r5 l- D
醬油         1大匙
/ B6 R3 ]3 G( |" u9 f. _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
/ D- V9 A' G9 ^! U8 O5 P公仔箱論壇
% ^" ^) Z9 [4 ~; |% m9 F$ S+ J公仔箱論壇【醃　 料】, G  T9 T( A* c% I
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! T5 E8 q' ]0 X
糖         1/2茶匙
- [1 \- n, p" k) O8 x+ R+ @公仔箱論壇地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) R/ }# A. N2 x6 X$ `% N4 e2 x7 A
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t" D) U  {' \+ h" a. [
胡椒粉         1/4茶匙7 n5 P3 R& w8 R* K* h% ?  V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- O6 e- @2 l9 J$ N; l. Y6 Z1 L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 Z5 f8 t' @7 {& S, L
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
+ Z, W8 s0 t# o7 M公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www1.tvboxnow.com! u9 M% o1 z" g4 M0 z
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  t9 ]) A2 }! {7 O6 \9 R/ z
什錦炒麵公仔箱論壇/ S$ Z2 Y% @0 I4 O7 J
【材　 料】
6 [) ~) d+ V( m- w2 c' h: `" v油麵         250公克
7 j4 @: W7 n/ D9 g; h! ?公仔箱論壇豬肉絲         30公克
1 E# b" f5 |7 l9 [' b4 ~www1.tvboxnow.com蝦仁         30公克
1 e9 T% g/ j- d2 [木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 `; d# i( ?7 Q  R$ G
紅蘿蔔絲         30公克
. }& \# M. o; ^0 y, U' }www1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇3 P1 [6 G6 H( S6 g
青菜         50公克www1.tvboxnow.com$ E5 m' @, {/ f2 u8 B
水         350㏄) v- a; i3 q# v, ]4 h) h
tvb now,tvbnow,bttvb0 @; e9 ~7 s: K8 q
【調 味 料】9 ~5 \, a# }1 W! {, B
醬油         1大匙
3 U* K$ }8 M9 M4 p" E0 W1 M: Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙( Y+ W- ]" C' W6 f
糖         1/4茶匙公仔箱論壇$ P9 e5 G$ ?+ o3 x5 g6 D
胡椒粉         1/2茶匙
% C# ^7 ~7 x0 [" `  P+ P香油         1/2茶匙
# u- n5 X+ j) ~& W8 l" n2 dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" `2 l, B3 }% G: ]
【醃　 料】
1 V1 F# \" G) K6 Y' g/ T太白粉         1/2茶匙
0 J2 f- F, B- q( ], Q2 [5 z鹽         1/4茶匙8 m8 b0 L5 ]5 Q- M" O3 k: A

3 k( E# `3 [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 J* ^- G4 Q0 |! _: c1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。- u/ C- o- y4 O0 {
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
6 E# c$ t8 w- b% i3 B4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

; p5 u" p0 w, U* xtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵公仔箱論壇9 u: d& J6 Q# U# {5 Y1 g
【材　 料】
5 z3 k; X: G! C" J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾www1.tvboxnow.com. `- G! i- [* j5 Z
蝦殼         100公克
9 [3 [' |. c, d6 m* ]青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb: T( ]) x. V- S# l
魚板         1片8 M% o* i$ W: G5 F
細拉麵         100公克8 K# h# M/ T$ i& u+ Y5 P
高湯         400㏄7 F- T) y0 E- Q6 t( u1 q
www1.tvboxnow.com$ b2 p  J! G2 z+ O' B' X
【調 味 料】www1.tvboxnow.com: h, x* T" A  O' D
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# e# u* c# O- F, d
白胡椒粉         1/2茶匙
7 t9 s1 p, U* H& n' Btvb now,tvbnow,bttvb/ n5 P9 @$ D' l2 f; D, J. \: N
【做　 法】
! _& L$ P* D+ |. k  Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。: o$ x! @  H' |
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
# K- n# E9 [5 {9 e) u3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% l9 q4 Z" L6 R) j* [
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

" b& p) k2 P0 x, b. t
鮮蚵韭菜蚌麵線
. Z8 B) ?" w8 T; C9 W5 o: h, T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 r5 U5 d( {- G' U
鮮蚵         60公克
  \& x  G1 t2 N) f# S蛤蜊         4顆7 l1 F& y: O3 {" o
韭菜         15公克5 c: \. O7 x$ T' |2 I- D. M
麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {, M9 k7 U9 R
高湯         320㏄
: ^) h6 O  B+ \tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
: v8 k- o8 `& f3 p2 x/ D
2 H- X( i3 ~3 d' W! h2 W$ F【調 味 料】
. O: ^! |) W1 N/ }* U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
6 `9 |( [' F: Lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 Z0 N- D2 V* q
【做　 法】, i! o. ]3 \* Y  \  J; }
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
- t( J' v, K; ~5 S3 u% X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。. ]# ?  z8 y. N( V5 ^+ L: Y7 z
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇2 t) `2 j) W: {. |
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; `( U3 w4 X3 z+ O' wtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 _9 l: i4 h; L
霜降牛肉蚌麵
( X. z7 |5 ^1 C, _" l$ t3 \: Y! I% l4 p【材　 料】
8 w. W/ z/ y( }蛤蜊         5顆
. ?, s! t$ m! \1 i" A公仔箱論壇霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 _2 N9 f/ K3 w0 v
金針菇         10公克www1.tvboxnow.com! n" Z2 z5 l) o/ b
洋蔥         15公克
. H* U2 C! C% o公仔箱論壇小白菜         30公克www1.tvboxnow.com8 [8 k! s  D6 V! N" Y0 H+ x7 m
拉麵         120公克
, D* i5 A8 b/ a9 X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄公仔箱論壇8 v) p( h9 x4 T
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* R/ o$ Y  O3 N5 s5 M2 ^

+ [' \: ^& X; w4 o; E【調 味 料】公仔箱論壇8 v% R% a2 J" O' P
鹽         1/2茶匙
, B* e. l6 z& S7 g" S* Z6 h1 Mwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ v# t% E* H) k% u2 g! M/ |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ v  L2 N# W" _% {  T
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇: E+ D0 O3 o8 q3 ~) ~* h
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' }/ _" Z! @$ l8 _8 h7 e8 ?
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 r# I1 g* |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb; y- M0 k; h( _7 @; b& h/ R7 w
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
4 j, V) Y  K5 O. q$ f& F6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

+ a! k$ A8 d$ ~2 Z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
9 {8 c! x$ I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ c* |6 X$ |0 j4 p熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& r6 F$ T) B1 M8 @
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' R6 A5 M; t9 E, C
西生菜         15公克
& H$ |& t, U, r; B, k1 _; x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# B& C2 @" i$ A0 O
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z) n" T- F& u1 s- g

( e, g* a: Q8 }5 Z& [3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 u$ L5 z' l' R公仔箱論壇沙拉油         1大匙7 M1 F+ Z2 @/ S9 X6 ~0 ~& {5 E  X( w
蠔油         1又1/2大匙1 }0 N0 w4 N* N9 \2 Z
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com$ M3 Z( V, B. X0 H! c
涼開水         2大匙
2 v/ `6 P5 G$ o* f8 ^www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 d9 }+ u& n$ m) n$ k2 Z% ^2 m' |
【做　 法】4 `. i9 k5 B6 P0 x
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2 _/ \0 }' G. j) pwww1.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
' W' f! b/ o: u/ btvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) M8 _- e0 i# Z7 u- G' L( i2 b2 q0 ?www1.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ y- B7 t) [4 c
【材　 料】
  I- l9 k* N) H$ I牛腱         1200公克
( V) P3 [' N7 @" Btvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
$ p, X( @+ h9 i, V+ [中式牛骨高湯         5000cc
# I! T; {0 `# t5 j& K胡蘿蔔         150公克8 D2 l$ P. K  `
小白菜         80公克; I" q$ Q( A8 C- G4 f! V7 d( Y! G
豆芽         10公克www1.tvboxnow.com9 x  N! m3 x% z; `8 o$ \* u% g
陽春麵         120公克
& t4 a% v6 O* d3 s, ?) c& h1 n4 i: nwww1.tvboxnow.com九層塔         2葉
* ]: V- a$ a( a, N" \www1.tvboxnow.comA.牛脂         50公克公仔箱論壇, \# A) U7 l8 f2 z- |
青蔥末         50公克( `! t4 n1 w# l. \3 A
老薑片         10公克公仔箱論壇- \+ h* m+ |4 p+ j: n2 k
蒜仁         30公克! \0 m7 P3 d  S: n5 P- M
B.辣豆瓣醬         120公克
0 k5 }% N/ o# n' @& O1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
7 }8 y  i$ }6 w$ a# [公仔箱論壇醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb" _4 T& Q' {9 H; l$ P
C.米酒         150cc
7 ^: j4 g) J% e6 R; E. a
5 ?6 X/ c& X& t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% a' I1 H8 h$ ]
冰糖         50公克
' ?4 j3 q; y3 d9 }5 Y' q: f' O鹽         20公克
2 b2 J9 v9 q9 X* P+ }公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb3 P( }2 `7 f* u; {4 s) ^; j

2 Z$ E4 {$ l. o/ y【做　 法】
/ x# U& m0 D  K0 |- w; a6 X1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
, r2 N, h7 P; o! [* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。! o' l) @2 V  d; P  {7 f
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
1 Y3 W7 X; R3 E) x' c: k* S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com+ M% K* o- O( N; S" ~* c0 x( C* U7 c
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

% [4 c6 D1 j9 F  [) }, b+ U- I5 n雲南涼麵
  n& K: i" e* c! {+ y! `8 o% h* f【材　 料】
. w) r8 B- f7 c: @乾米線         100公克
4 Y7 [/ J/ j6 b! k; t  E2 o綠豆芽         30公克
6 C. o. E' r  \0 ]  L  B& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
9 p/ F. _# X& z* O2 Z: v. ^4 C0 `www1.tvboxnow.com蒜仁         3顆
3 Y! I/ m; T" J, X5 N0 e0 Y! S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙( [, Q, ?( M! t; D3 [  a& N1 P
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: |- |1 R; h# [$ f
蒜泥         1/2茶匙
% W0 K: e( \8 o- L) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙* ]8 W; v2 d$ h: V

" l4 u2 I' ~& |) S+ l9 e公仔箱論壇【調 味 料】
0 n! o7 F0 L* Z! E; T0 r" i  I4 E9 j沙拉油         1大匙
. [$ e9 l3 A: |( |1 P辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( {& j+ E: [9 A
烏醋         1大匙
7 d4 R) }! ?  \0 o% Btvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙$ k7 o4 X& {! v; U6 O
鹽         1/2茶匙
) o- g; l( d9 a/ t1 o2 T涼開水         3大匙2 {% C& n8 i9 z/ M6 L" b' a

4 |. U+ d4 X* t1 B公仔箱論壇【做　 法】
: F* c& z" y( O3 X: f$ U* L) @www1.tvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。7 l* P% [0 V  C4 g( U* Q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。. E, `; l2 o  l9 D  r1 s
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。www1.tvboxnow.com  _; W/ L4 i5 D
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! P/ H) h! u. G2 Otvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵www1.tvboxnow.com7 j. @2 Q, E! n7 ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& k% \! o$ p, m. Q8 d( y' c6 ]
熟雞蛋麵         180公克
- d0 j! T4 [: @8 P" _  p公仔箱論壇火腿絲         15公克( c" m: P; s) [' R
小黃瓜絲         15公克
6 I+ z# E! p6 Y/ Z: E3 {綠豆芽         10公克
' Y% [' s; T) Y" e香菜         1茶匙
) J; c' a; j% K. R  J* N豆豉         1茶匙
% g' F& ?' v3 @! Owww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
4 J; d* h, n  F0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 x, u9 @& Y9 b3 }, F3 m
【調 味 料】www1.tvboxnow.com$ h8 A, ^2 L- L# r" m3 s( ]: }  p
粗辣椒粉         1大匙
" H, h0 P; v% n" q  @: p/ Z/ vwww1.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
1 n9 d( t3 }& a( J4 N3 Wtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
' {+ Z5 D4 B) O- K/ E公仔箱論壇糖         1/2茶匙
/ m+ q8 F" K0 z- L& D公仔箱論壇鹽         1/2茶匙, ~! N$ P2 s$ C% ]& F( X
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C& s0 i" o7 ?1 T' Q) J5 p

4 U9 H3 q3 L) _% {, l; ~【做　 法】www1.tvboxnow.com  H! V9 a9 o. E
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。2 u. e! N* a2 D6 d
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
8 R4 C' ~4 y! O  ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
! {+ }$ S/ n+ s+ B  ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) w. L$ \$ t, w4 O, q  V$ w
北方炸醬涼麵
5 V9 {- R2 M4 S1 `& Y5 t【材　 料】
3 g8 s1 O1 P# C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com3 C( K8 W0 ^- P5 s
小黃瓜絲         15公克
: G3 d) `3 z% ?- ~$ k綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ u$ |) O5 W' P* t$ T
紅蘿蔔絲         15公克5 h! @+ C1 [0 L% V
豬絞肉         80公克公仔箱論壇( x- t1 [4 m. K9 U) V  k
甜麵醬         1茶匙' g' h' g9 I, r: I# c* u
豆瓣醬         1大匙
4 F! w6 q4 s+ m公仔箱論壇豆乾         2片公仔箱論壇7 f3 u$ d5 u9 A; ]. G
洋蔥         1/4顆www1.tvboxnow.com% J; b4 H( Z7 S) A) P6 i

# l" U& p4 K5 A3 m3 P+ T公仔箱論壇【調 味 料】
, g  ]0 K8 E& Y9 [& q4 y6 E# e9 H水         150cc
! k; n+ s* n: X; [# [1 _0 [糖         1/4茶匙www1.tvboxnow.com' D% |( M: B7 _1 n) r
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 ]/ k# I. G. @

3 g$ {5 R( T7 d+ R' Y- swww1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: `9 h$ J2 _% e$ l' V( r$ G
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。www1.tvboxnow.com7 L- p4 m6 ]' g" \
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
& ^3 ?" u, X! }; z" K: {) }. `www1.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
: k+ G' _  @8 v% \( B1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 {* T( }: A! K2 k: F0 |- q
西北涼麵0 T# ?0 W1 A1 I( ^8 d7 v/ O$ A
【材　 料】
* }$ g7 J8 H4 C0 z0 m熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 w) ]2 A$ o1 l# r0 v
西生菜絲         30公克
0 w7 }$ M0 l6 ~9 O# [% F* Zwww1.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙
: Y! G0 u+ {0 V/ @3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X+ U# m2 V+ ^公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" m5 |9 V8 K; y5 q; z; t
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇2 R3 {! E8 l2 R' I1 c
米醋         2大匙
9 z! y9 R9 W2 U$ m醬油         1茶匙( A( w2 ^3 l. X& Z, \1 p
糖         1/2茶匙
+ ^3 S0 D' X5 ~: f4 ^1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com! M2 [7 [: B% @4 ?7 T* C
花生油         1大匙
9 a+ t  ]& L8 `; z' R. M' ~tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 ?( k( V1 R$ P# i! Y2 w6 O
【做　 法】
, E2 G/ T% g: J# n% u& a/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。+ {4 Z5 D. i' L9 _  c1 a$ i
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
" R& n/ M5 ^8 T* N- B( D/ p7 k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ M% J8 }) M" u* j1 h/ r3 \$ C川辣涼麵www1.tvboxnow.com5 l; ?& }! a) Q2 v, S! a& v& ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; P2 {  C8 h( r8 D* f
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' y. e: Y# v, T2 o7 E
蛋絲         15公克
& o# b5 o' |) D" |; i( b# F% |2 b6 b小黃瓜絲         20公克
# d$ }0 L$ Q/ H) D, ^公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
! _+ k2 ~0 G  E0 [( B5 Y
& |9 t! _& C" e( L4 ]  Ewww1.tvboxnow.com【調 味 料】
6 m- c- ~3 i+ F3 @: m辣豆瓣醬         1茶匙
( V. [: A" q1 Dwww1.tvboxnow.com砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; V/ H' z9 E# X: [4 L' z
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b' T) U- e1 c+ T, @
醬油         1茶匙
% t% h: e5 m0 I5 K# i9 M* y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
$ p% D5 z" s: A7 r* i3 q% S雞粉         1/4茶匙
8 C1 X+ I/ G1 }% U- T, Utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
) G& k" q7 r$ U, k% a; e9 qwww1.tvboxnow.com辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B4 l. F  Q1 A! l& l6 |
香油         少許& R6 @0 i4 {3 o2 z" i1 E7 l; n
tvb now,tvbnow,bttvb/ j: ]3 V& @) W: a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  t. d! P; |0 u* z3 t
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。4 X, k' {) v) N2 o0 b+ h- c
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com" c; b) o- T, T( a
潑辣子涼麵
. ^5 A) m$ N$ z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; C* U( R) B: @tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
% }8 Z2 r6 x6 w9 Y$ l) m; z0 I# M小黃瓜絲         30公克
9 B: S- Q5 T4 g; k9 D$ H, M公仔箱論壇熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 S4 `# `+ q" O+ Y
蔥         1根
. ]  F- H  H7 A+ a  }) ]8 A! ^公仔箱論壇
% i' r' {9 F& H1 Q" z& Fwww1.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ X2 Y' Z0 L& a) e
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J. Y  i0 g  g, N- ^6 J" t; R) l
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: k0 c4 M" {
鹽         1/2茶匙
* {( l9 r: B) r; y* d" E- lwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com# L/ u8 P4 V: E
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; a6 a; c$ \2 ^
醬油         1/2茶匙
: P" C' H; T8 M# L涼開水         2大匙9 K. O! v" ^: Q/ n! F2 h. T
www1.tvboxnow.com) t# s5 ]! l$ `6 g  k  }
【做　 法】公仔箱論壇% }  j- z  S6 k9 T2 p. l- G) V# P
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
! A# P3 ]0 l0 k3 p2 u  H2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
# A5 T6 S& |& V) V2 e* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇: q* g+ s& u! f# u1 u% p! c
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 S& Y7 H. O3 d4 T/ Y4 q
【材　 料】8 L% A( S3 T/ z3 z1 O( d8 _$ x: Y
紅麵線         200公克
5 a" ^, [5 e# s4 r* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克公仔箱論壇% t* x3 m& S- T6 G1 F
沙拉筍         30公克
1 k1 d6 r: l1 W0 S8 g紅蘿蔔         30公克
& p; M( V, M* s* o) M( `tvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克
9 l5 [* J  w) B- X) Q3 f公仔箱論壇沙拉油         2大匙6 n- M) K2 l6 y. A7 h% M
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! K! y$ z+ z! y4 O6 a
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb- w# A3 h5 j$ |! n
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  {+ I# J2 I3 W
烏醋         少許; |8 Y) R+ h* {1 L0 g

4 T& }+ S% q. otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' c1 ], B+ D- R/ ^$ {tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
( Z3 A2 ]5 j, K* k3 k. jB.鹽         1小匙$ k* G0 W6 W! e! Z% n, z
香菇精         1小匙; U1 Y' F6 z* ?$ n* {5 ~
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ t" t9 M" m* p1 D4 `
素沙茶醬         1大匙$ `7 a: g: c; S& B& B" u. X  [

4 V9 \' w7 d9 m7 H公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com2 \' S( j( `1 |9 q# y
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com% l  R/ u5 d1 s( F
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
0 B) m! z/ z: X; l8 L: ^9 ~9 V公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www1.tvboxnow.com4 C5 w  J$ f* M/ a4 ]4 O/ R
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
) A; J0 M( `; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  M# n% l. A, S( U0 ], T* C麻辣麵線
0 Y7 @. l' L0 z【材　 料】
) F2 V3 T$ R! v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克/ c8 Y! ]: v- Y  s
蚵仔         200公克
3 b; Z; M: p1 b4 i& r+ e' O( X公仔箱論壇豬大腸         600公克/ x4 J6 Q) N0 |1 d1 l. b" G; ?
薑片         3片www1.tvboxnow.com6 \+ |5 Z  @8 F! b- Z+ M3 `
蔥段         15公克0 ?0 @4 G; h, N+ Q7 s
菜脯         150公克公仔箱論壇# }, x# h7 |9 Q% Z7 S& J' \
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# V. J  Q$ p  V- o
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com+ D9 b9 x" m9 g3 v# r8 ]7 I
小辣椒         1條
0 h( L  j5 H$ D# ^# @' b5 b公仔箱論壇蒜末         10公克" V& A( e' E1 ]( D3 g2 h
高湯         3500㏄
0 l1 L+ \( v+ \0 B2 Z' `/ d) Y公仔箱論壇水         600㏄7 e! C; u# I; p* M9 x0 ?0 `

) `# F# N% W; [5 k7 V$ jwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇7 a9 J  i2 q9 W! Q# F8 m
A.醬油         2大匙
  y8 O% R' \) E6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙
  I+ ~1 }* U3 C+ _7 J: e$ g公仔箱論壇米酒         1大匙5 `  }% _+ |4 w/ P
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' h0 A1 W2 b' f; t
雞粉         1小匙! ^- ~  o# Z; b6 s# a: I( f
冰糖         1小匙. b3 A7 P/ ~: \% B6 l4 r0 y
醬油         1小匙7 X, N7 V; U1 {/ ~- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' a2 w+ R1 f; a  n* a& N
【做　 法】
- S$ C2 e* ?3 n1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。. ~! K9 |' @' ?" ~7 }( i; p, g3 U4 Y
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
$ `' H5 V: v) a9 m& q! P0 d. o3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇6 P1 M4 U' s- B' H1 [$ h( F
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www1.tvboxnow.com9 i' Y* g: Y9 Z: m7 V9 l
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb& h( Q6 I! F& V) c6 j
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。