BeiDouChef

Plat principal 主菜
# e6 `3 s8 H1 V- _www1.tvboxnow.com! z1 {" m' g1 ~+ ^- v: b
公仔箱論壇& X. ~9 O  i- R$ S
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb- K$ E& m% x  B( n4 ]8 g- W0 ~/ y
【材　 料】
! x& q; N; p7 W* u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 M4 b. J: b( V& D! x9 I
西芹         2支
. l" }* J% K: U& jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
( p- W% F: n! t; w2 S$ J: C% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& h& ?- G6 W# t: _8 Q$ D
蒜頭         2粒
6 F7 v, W7 ?4 v- E0 F( a) M公仔箱論壇辣椒         1條( O4 V$ }2 |2 m2 U' J
tvb now,tvbnow,bttvb% q' `+ {8 r4 B' L8 O
【調 味 料】
& O+ n1 N. ?; R. {公仔箱論壇鹽巴         1小匙www1.tvboxnow.com9 P% W3 d) \# d$ }5 y* X
醬油         1大匙公仔箱論壇+ X- H9 U0 F+ u( g. d3 _7 L; \
糖         1小匙3 b& [0 s; c0 n5 i
黑胡椒粒         1小匙
$ c$ E. J/ w& b  z4 B
2 Q! v7 d# [3 f公仔箱論壇【醃　 料】
, ]% O, }% w2 I4 P$ z( S西芹         10公克+ ]0 W* {& F" P' b3 A
紅蘿蔔         10公克
0 ]+ X! h) U4 X; B3 e9 ]& B* o0 v9 }# _3 a% t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ j: B8 u; ?+ w
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
+ X0 J. R* j6 r& K! B0 Z" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
  @5 M& V  r' I) K1 V3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。" G. ]( M) I- I
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 P" q; i7 V+ E8 z$ X4 r- etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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www1.tvboxnow.com5 ]2 e3 t- j9 E7 X1 l7 R4 `" ~
蒸義式鱸魚捲www1.tvboxnow.com# y0 |6 h* Q* W3 ^
【材　 料】www1.tvboxnow.com5 u2 ~5 {8 Z/ N( ~2 I! a
鱸魚菲力肉片         2片* Y6 ]* C8 |2 i7 I" Q& Y
九層塔         少許7 f2 F2 ~) `) m, [1 l) W4 R
義式塔香醃醬：
7 P8 C; K3 y( P; s( x1 e鹽         1/4小匙
& u# u! G& S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 ?) _& b9 z9 N. j
九層塔末         1大匙
6 `8 K6 `4 F: U! r5 w3 z: T3 atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
% I" V+ Z) {/ P/ d4 F公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
# O$ ~2 p' U; M  h公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
- b# ]1 m7 j* ^/ B, q: @5 X
- _  _, K, q" Wwww1.tvboxnow.com【做　 法】
, M8 x! m; @# X0 I" hwww1.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
" R2 b# g9 N& i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。! [1 i  d/ \- c- Q3 O* N
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。2 k$ w; n6 h1 h# l4 ]! l6 L% d$ x
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
" G/ p: I- ]8 _( b5 x" j0 i公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ T& J. ?5 ?9 W
檸檬胡椒菲力牛排$ m$ q) F2 L& a6 Y
【材　 料】公仔箱論壇! v& I' z' x$ }8 y& A
菲力牛肉         200公克
" S9 w! y" j$ O聖女小蕃茄         6粒
4 v0 D" b- B. Y! e7 Y+ ~# S$ O3 Atvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
$ e! Q, b6 |0 |; W5 _' B, `2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' n8 I/ Z+ b5 @2 q
【調 味 料】
! V- p% N/ P: \, o  }9 H0 u; J海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ q- y' p  f+ \
檸檬胡椒         1大匙www1.tvboxnow.com  {0 r, {# ?, P( r7 T2 p
3 ?$ b" P" v; g' f; M# J4 }* D
【做　 法】
& N3 r$ ^. b$ U! o0 j8 \) u5 @www1.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
& s' B8 e, s. K" E6 z! I2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
. w: ^7 K! Y9 g公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: P7 V! x, Y9 d! F4 j+ u
法式橙汁鴨胸2 S) T9 w. q; H7 K8 f
【材　 料】
2 c* z) @* Y2 c, o3 Y+ o公仔箱論壇鴨胸         200公克
8 V3 [3 M. G  J. A2 b6 o( z7 J柳丁片         10片
$ t# @5 V% E6 y, [
+ D3 t: E% ?4 m6 c" M! F- K& u1 Nwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇1 D3 z  r3 k, R6 U  w3 @* o7 N2 V) i0 u
糖         1/2小匙公仔箱論壇1 v- K8 V* Y0 t! z2 n- ?+ ]" l
柳橙汁         2大匙
. Y3 j4 }" U2 l! t7 O; Z. ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T/ L( n8 o, [9 g0 K& X7 p/ O; u
【做　 法】公仔箱論壇/ b2 x$ D7 g$ Y1 u+ K
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 T  N( p- }, ~2 Z) C( xwww1.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。' @9 [# G: D' n7 m! Q6 R) l4 N
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# k9 ^" x/ p2 A" Y! A
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& _3 C, a& d) ~  w2 {" C5 a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 |$ _) P, k9 S  V/ W  m
新鮮迷迭香         2枝
( I3 `8 K) ^  I4 fwww1.tvboxnow.com羊小排         3片
$ x! Y* @& |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許) M# A: X) B5 v) M0 E/ J
鹽         少許公仔箱論壇0 D1 b# L% O3 D( R, w% l( o
tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 H1 p, t9 S0 {9 I6 N
【調 味 料】公仔箱論壇0 ?! K3 g# S) [* e0 k; ~5 f3 E: V5 @6 e
香草高湯         2大匙
8 K0 H9 U5 j" c8 X& |. R紅酒醬汁         3大匙, X4 ]6 o' r( I" L( I0 h( ^' V" x3 q$ }2 T
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% W; s8 C+ R" A  k; f& a
薄荷葉         6~7片
, l2 }4 K; T0 }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* s3 t& ~! k- {* D5 o
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) h0 U2 N& j# d. Z# {9 `
羊小排         3片
: A% B' q% Z, V8 j( J, |+ R黑胡椒         少許* {( ?) M$ q! l$ J9 v6 H: e
鹽         少許
& G6 w, j: U3 ]+ dwww1.tvboxnow.com【調 味 料】- o. p1 C2 c7 j+ m3 S) D" C
香草高湯         2大匙" H* |3 c0 w! ^' a, k0 V( z; A
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ x! K$ M0 W
紅酒         2大匙
" h% z  H$ X0 b( Q薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) a- m+ F4 g: D3 @2 T9 R! q

: R) J8 ]2 V! s: z9 y& x$ v& [tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, W7 \  M4 _& Y2 z. I
【做　 法】
& d8 v% y# Y& F. Y4 {2 y8 a/ n8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 V, f6 L* y9 n6 C8 \6 N) z+ O8 r2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 q8 w1 F' K1 B0 p) P【備　註】
4 S; \6 ^3 B! F) v3 Xwww1.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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% |1 J: p  q" _1 P9 p$ O沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇8 z2 _8 N- D7 U
【材　 料】
( Q8 e; V- E% I2 d公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克- y9 ~# b! ^1 ^* }" l& o* N
山藥丁         40公克; j* y  B1 G3 |/ n% U
鮮奶         40cc
7 s1 R  v' s* e0 ^: G9 c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ w  U8 \! w- o' W
【調 味 料】
$ d  L% `! _5 E1 s3 |" p公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙4 V8 a: y8 z/ A: f% f- r/ O7 D
紅酒         10cc! @1 j- j1 {8 c' f

3 b) M% W. y5 M+ `$ p1 ~, _公仔箱論壇【做　 法】
1 R$ q! B2 @0 O1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。; x5 ]8 Q6 w* ^8 ~
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。, x& A7 h7 {. G: M) \  Q. i! s
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
3 T. U4 W1 i! e8 e; f8 [公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ K( x  e) |$ q5 z1 j2 b% vtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排" n. H- k/ n- q' w/ |+ a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: S; L( J  @( @  H; x% V, I2 J, Z
羊排         3支
1 R7 c6 w, U' g* Z7 G' d: g
& m( }6 y  I: i, ~7 I【調 味 料】公仔箱論壇% v# C' G5 G/ A7 W; [/ ~0 ]9 X
迷迭香         1小匙
' y* h, Q7 a) i3 ~% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙2 \2 k! F* v1 P9 \* s

& \; ^! L! [9 |! H【做　 法】
! H6 X7 {6 u6 o4 ~4 n' |: itvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
( ^7 D% ~* h  Nwww1.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。www1.tvboxnow.com: e' T' v9 b6 K1 ^! z7 v7 J
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ ~/ |: F6 X7 ~9 {! V
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
" n: e# Y2 p6 O. C% E公仔箱論壇【材　 料】
( D8 q1 A& }; a' |大明蝦         3尾
2 m* ?: P5 b6 B! J小蝦子         數尾公仔箱論壇. Z6 [& }2 g8 x( z6 F
番紅花         少許公仔箱論壇) Y" K2 j( `# q( i, k% z$ T
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) T8 J2 O, u! ^8 Y9 T7 I
馬自拉起司         適量
: N7 B& K  r! S1 H$ y4 B& i4 P2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量! t; u$ t$ m+ `6 [
蒜泥         少許www1.tvboxnow.com- N: D4 ~  h7 t& Y. D% M
鹽         少許公仔箱論壇6 d! I- i" B- t- i6 I
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* D/ `, g) P# G! x" b( M% v* I
tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ Y1 j8 U) c& A6 |
【做　 法】
0 {0 G7 m( s0 B: p公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
3 j9 Y( O- t* k; U2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
+ z- b  F+ B* I6 e' r公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 K( q! n. M4 I. @7 c, N! O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
9 p2 o+ K% A# c* e【材　 料】公仔箱論壇$ |% C  _2 K  ^2 T
新鮮活龍蝦         半尾
, L2 E, \! l% ~. N* x1 htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
% k! F0 ~* y6 [% u& Q4 }www1.tvboxnow.com洋蔥         　1/4個www1.tvboxnow.com0 G7 e7 b1 c' |; j
牛油         　少許! x0 \1 v3 U9 ?; Y& k2 U2 k& `
麵粉         　少許
  N7 M9 L8 Z9 L( F: ?6 m: |9 z鮮奶油　         2大匙
. v" j/ R* e% L$ o% U8 Q  w  U) H# b7 Utvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
8 _: ^, J8 [5 J# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 q" q. T  a! U6 s
【做　 法】www1.tvboxnow.com/ w5 ?- [. l# Y' N8 [
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 H! U2 a. ]1 ?/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

3 r- u' ~; j' M9 {/ ~起司帝王蟹! `: ]  ?" ~2 u% ^- m5 F) r
【材　 料】3 O; [/ y7 W* `/ f3 b
帝王蟹         1隻
; q4 C' h. e: e& D' G% D8 I公仔箱論壇起司         250公克* U, M, ]* _9 L
胡椒鹽         少許
6 Y4 b( |) m- N" D& ~9 F& o5 c' jwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 u/ s3 P# b1 r! e
【做　 法】
5 v% ?& S, Q- z: ?& ^8 y# ~8 x1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
/ j& I7 q% i" }* e, m4 v: i3 ]& R1 jwww1.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

( G0 g4 u; i# h; ^# f9 }+ V公仔箱論壇菲力牛排
3 h: Q+ d+ C' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- E% ?/ Y) D4 T0 X7 ~
菲力牛排         1塊
) T2 I0 w' I: e3 ztvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
. a% I( f8 A: ]3 R) P- v8 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條www1.tvboxnow.com+ ~% x( `1 F, W: X% Y
玉米筍         2支
; }* ]& o: x6 U2 z/ h  T, n! a- ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條www1.tvboxnow.com( U" L. z: P+ P6 g% [
蔥         1/2支
7 F. R; ?/ B7 K' B6 p" p蒜頭         1粒
! F$ n7 l8 B/ D/ ^$ x/ o! X0 g) btvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
/ i/ U( f8 U% I6 w6 @公仔箱論壇辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 U5 v4 T: m
高湯         100㏄www1.tvboxnow.com0 w1 y/ G) z+ @; a0 r0 |+ S' O" ^% Z
奶油         適量
& `8 f! O$ \& b% U  ?4 `  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R) T$ C( K( g5 Z2 M+ N2 \【調 味 料】
$ M, Y5 \/ y( F. y. C# fwww1.tvboxnow.com沙茶醬         2大匙6 q8 y4 D0 h4 l2 }
胡椒粉         少許
7 `# ^% h( A2 Z7 Mwww1.tvboxnow.com鹽         少許www1.tvboxnow.com5 p  _( }. J: X; P% B& w' m  I7 D

- l% k+ F* N) p( P3 N' [/ z, i公仔箱論壇【做　 法】
" s8 `: \7 X7 N% v; @, b1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。; V3 w6 s! E5 g$ r
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
+ k4 X  p. O; I7 H3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; l" \) T- Q
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。, W$ x5 t4 U( A* j0 d
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

# k* o  m  V+ Y1 i& y( J
麥年魚排佐酪梨醬汁
- w) H, q8 y# }0 l4 f9 W* N, J2 q【材　 料】: x$ F% H+ u$ f
新鮮鯛魚         1片
. f8 F5 r' C% _9 |$ [! N" W酪梨         1/4個
  m/ z1 h. K% utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙www1.tvboxnow.com% A9 d; m4 A. L" b/ f
蒜末         1小匙www1.tvboxnow.com, `2 @7 c/ k# ^. p8 ?0 i+ o
雞蛋液         1個- v4 v; M$ Z. g, b

; P' M2 A0 M5 y! H0 E: ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: ~. ?: r$ ?; ^+ g" l4 \* U6 v+ T
A.檸檬汁         25cc
1 V% r" T; m. y8 z: }" C6 hwww1.tvboxnow.com糖         適量
- C2 w, E" Z, b公仔箱論壇水         適量
* I. x2 L( ], p8 xB.百里香         適量' X$ L: h- P) _9 q! C
檸檬汁         1/2小匙
0 V  t1 Z, `! Y; e: z3 m公仔箱論壇白酒         20cc3 \/ t: G# m8 p, q
披薩草         1/8小匙
5 |, U- L8 c- C1 i8 ]* w% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙+ P$ f: @& P  |- v, }0 u, v( F
黑胡椒粗粉         適量
8 O- Q6 v9 ]4 W+ c! h9 D! ]; btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
1 ]/ e( ]  B) t$ ^3 D8 `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇) ?, x& I9 A( f4 R! @
C.低筋麵粉         1大匙www1.tvboxnow.com* k" v  r2 h) {3 L
奶油         40g* C& |: _# g  K; [+ S+ S& r
公仔箱論壇2 a# \( Z& b+ d! I$ \  y/ e  O1 N
【做　 法】6 d: ]# c# }0 v# S& N. T
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( o+ r, r' ?! h, l/ [5 l% t公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
4 b% R, N* o! [# d3 m3 T  x" K6 wwww1.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- ^5 @/ Y6 J- B' C, M' t1 Y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。) L6 l% J6 i( n$ p1 t
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇; }0 p: @4 r% M" b
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
+ T) `5 C& Z* l7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
( h$ V/ H, F" K6 I: L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( b) @) @5 {8 g0 J9 R* ~tvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

3 H' N, b/ t; y公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
; v7 v% U+ I8 [$ ?" m【材　 料】www1.tvboxnow.com" l( ^* o9 S5 V3 v. \6 Z" r' J$ U
去骨雞腿         1隻
) d5 m: W" M( b9 K$ m4 G公仔箱論壇柳橙         4個
1 J* _" @$ i  r: L' ?+ \* owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- ~$ |2 ~! f$ L7 |' N! x  X: X
【調 味 料】
- Z* s3 N1 B* T7 L1 ^8 ^( X7 \公仔箱論壇A.白酒         1大匙
$ h! R( ?' Q' ^; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
- I2 x" B3 T' l, L7 V) N醬油         2大匙: F  _! {. z  Z' l* W5 Z
鹽         適量www1.tvboxnow.com4 |. D7 B/ ?/ f5 C: ]
黑胡椒粗粉         適量
( w/ h4 e. E  b, o3 jwww1.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙
6 W5 b; G% r( |低筋麵粉         適量www1.tvboxnow.com1 [7 u  z0 s0 Z
細砂糖         1大匙6 K  p- V/ Q9 ~; I2 v
C.玉米粉         1小匙
" ~# x9 [1 D: ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙公仔箱論壇- d& c% }6 r( w; {3 F2 u) t
www1.tvboxnow.com, U3 M( }6 j* }0 w, b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @) Q/ C* j4 g1 F1 V0 R6 J+ V
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。7 P- p. N9 y  L: I# A5 l1 J, ]
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! r( \7 Z& h; v& o3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. `' N' u9 k9 O9 {$ n: e4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。8 S. N( F* G- P' Y6 s- N/ F0 |
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 k' X7 q8 K# @- D* o' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# B% n6 ~1 g" v2 {2 p: Q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。; E: e6 N# \( I: e
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L/ j' L5 e7 o: T
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( X6 w( C8 r5 x9 H7 C! A咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb( v% Y! u" D6 s, v, \$ ~
【材　 料】
7 q2 ]$ G+ ]6 \- G& M7 d9 B公仔箱論壇A.牛臀肉         400gwww1.tvboxnow.com0 ^$ Z7 H- _$ }' X
洋蔥         1個
2 i, {. \% ^; g7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
' \- d# a: G! K& s- _) h" l( `tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! C3 N5 v% {5 o5 t; J! \( J- f
青椒         1/2個
9 q; G1 p( `' N+ f: \公仔箱論壇蒜頭         25g
& ]- w2 a- c1 E" _tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
; I# P) x6 a3 W2 S- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g* f' V2 e( m5 K& R3 c+ k0 p7 U4 @
紅蕃茄         1個公仔箱論壇8 i+ Q0 T: K2 C7 G# N0 u# q# a
低筋麵粉         10g
0 q  |7 L% ]; K. W9 m5 a: ]* _/ d5 `公仔箱論壇B.奶油         60g
  o  X8 P% I% M" z; t3 T8 P月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 O" m. I4 m/ ?1 U
牛高湯         1500c.c1 m; s6 t/ ^) [' I4 x- Z
C.紅酒         150c.c9 A* E( S: O& l! \

  j0 c( W- a+ ~5 f! Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  i. N+ p3 i9 k8 [* ?7 c. Rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; }) o' X6 T8 H4 l* E
黑胡椒粗粉         適量
( \4 v2 k# E0 m  J$ O/ X# g鹽         適量1 o+ B8 [: v  |0 I! }9 c( {  y
糖         適量公仔箱論壇3 K( Y  }' W, \) q+ l9 n& Z' X" M

/ K2 ^' i9 K5 U# k/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& @# K# \: e) i+ V公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J9 j, k* a' J/ W& k
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 \* {' o% x, K" d# V' H
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇, p( F* S! ]( v- t( a
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- Z: Z! G3 P, _9 p1 Z# Y黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% J7 y* J0 p. H8 E3 `
【材　 料】
5 N6 T, D. u6 v' _菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. U% q4 J' A! i( G6 j1 U$ `; U
沙拉油         30㏄
! }5 a4 L+ f3 T: a* R' }6 ewww1.tvboxnow.com太白粉水         10㏄
; l* ~: X4 y* ?% z* R公仔箱論壇' Z" R- {7 ~1 m) d
【調 味 料】2 W5 p0 [5 w8 ?  D; {- d
蕃茄醬         15g& l+ c; P& c& U. G4 E
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇5 G3 E4 ?9 ~, b" u* t/ k0 K
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 Y/ A/ M  D2 n" A4 `: r$ t
蒜末         10g
! p6 S2 B( m# S8 `2 O$ Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
- f& `) n! V% l: Jtvb now,tvbnow,bttvb
" S( n. h. w5 Y9 V- h0 ctvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇1 |6 `- P6 ?# P4 s
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" r- }' C: g' F" A
醬油         30㏄
( n; t/ j& \. K7 Z/ O2 Ftvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄www1.tvboxnow.com. g/ y0 ?' ?7 e5 O5 J7 s$ T
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& ]3 p! [; U9 h. p; w
月桂葉         1片
% u' q5 V  A0 L( }2 `洋蔥絲         50g
; F4 W& X$ _; Q$ [0 |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. O8 e! k/ Q- M
【做　 法】' D( L3 O5 R# U( r. A0 Q: ?
微波爐作法：
1 K( _+ b! L2 P9 Rwww1.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。+ X8 Y& s" @* q* `8 F1 x5 Y
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 K' w! r: W: d8 o9 D
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
0 n; @, Q. G2 Q  v電磁爐作法：6 o' w- r6 c( u6 J7 u+ w
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。' o8 M% w: k( N- F- g( J
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
$ J$ v) y/ ~7 L0 ]7 U! w3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。