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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: O) v6 `( p; s+ ^: ~1 s" E3 e, Z
材料 ( 6 人份量)
' v& m( c, e, c0 f' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
  O: _, [% i! D. E$ U公仔箱論壇 公仔箱論壇$ e3 P' |1 N; U8 a
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 L! K% I4 ~
檸檬汁 3 湯匙 % X! \1 e( {, P" Z% R( D
魚膠粉 1 湯匙
" n# s) h! k  v0 V幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇9 k/ x2 k, }, D4 O' a' A0 r
蛋 1 隻 　 www1.tvboxnow.com7 l5 Z2 T0 K3 c6 Z! D/ u5 q
忌廉 200 毫升 　 # S3 L5 Z" L, Y0 R3 o+ Z0 ^& P8 l- j
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
: ^: R0 l' g" i4 o! r; [6 hwww1.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 www1.tvboxnow.com( z3 y" D9 C* g' \
飾 www1.tvboxnow.com, y4 l' r6 P& ~- K4 ^2 [8 V" q
生果 多少隨意 　
( r7 `7 b: z# p. U9 D1 z公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
) O" m0 E6 w4 ^5 ]" N. v. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
4 j7 g$ V6 S/ ^) e' _1 Ytvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機公仔箱論壇" o6 [" [( }, u
打蛋器
2 g1 `* E4 b7 V9 Q2 g% n+ N9 h公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
" N% {* \% H1 m1 U! q( Z$ gtvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張公仔箱論壇  q8 G0 H% ^& G% {/ X" g7 Q' N
製作過程 2 g( \& u, a9 p1 G6 p
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 x1 L3 W* j' Q2 X* Y
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  - {* m7 F/ @( B/ m9 A3 I; y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
) o  T! o5 |' t7 Q* _4 G# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ) v0 l% H" e# a  {! }$ T
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb& C' }. U- c5 U! \, X5 [
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 1 i- g" Y4 H. l. k1 z+ e/ l7 m
低筋麵粉  50克   
" B0 J% c4 v" g  f" i4 S公仔箱論壇粟米粉  15克  www1.tvboxnow.com) q+ X4 I: i  M
無糖朱古力粉  10 克  
( e; v$ |9 q- c1 O5 A- Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
1 p3 \3 Q5 R. Q白糖  80克  
( X: t% j# Q3 _2 zwww1.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
& u9 e$ Y. b. `6 |7 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 m; b$ U0 Y+ U
糖  15克
; H0 h7 F, ~( |$ |* }4 ~www1.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
4 ]& k, n$ k/ L3 L4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; F% T4 B3 N7 X% F& D  I
魚膠片  4片  
5 b. }3 i4 Z! \* F4 n! K+ rwww1.tvboxnow.com薑 80 克  www1.tvboxnow.com/ d  g) q: W% T8 X* n4 j
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb" `: {: J2 m5 R* {
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 X1 ]0 D3 t7 Lwww1.tvboxnow.com裝飾
$ \5 s) ^. }% T) \4 p( ]9 F打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
, F6 w1 |* z/ u/ O# gtvb now,tvbnow,bttvb用具
, E8 {) n5 D$ `) k( \! d& i長半圓筒形模 一個  
6 t7 V# f' A9 j# Z7 `. S! Itvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個 www1.tvboxnow.com8 y' ^' N6 ?1 A5 W& F# }
蛋糕製法:
& G; }- Y7 ]3 E5 ]. S. f1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 H$ {" `8 ?) c  K1 v% `公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 www1.tvboxnow.com: O* p, g+ n' P1 @0 S
慕士製法: www1.tvboxnow.com: \: b4 L) L. g: p! u+ l# i
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www1.tvboxnow.com0 ^' r% B$ o- |$ p
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 & s4 J; k4 a' i
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb8 m) h: f0 Z2 O: J) c: }# Z' o
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇" s, }: z9 L/ n, d$ g+ T8 M; @3 b
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
& A7 z) g7 |4 m3 z4 Q9 E* M6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇* a; \- Y4 z/ [* q
材料︰ (6 吋蛋糕份量) www1.tvboxnow.com4 y% u. X0 n1 Z
清蛋糕片  1 片  　
4 Z; S) @5 u+ H2 ?+ Z% Wtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
3 K$ r9 g% S, k! @8 g) d2 J檸檬汁 2 湯匙  ) g  ]4 F, y: m; \$ ?7 o
水 1 湯匙  www1.tvboxnow.com" y: ~  ^5 X# N! o+ x0 V8 O; S& u
魚膠粉 1 1/2湯匙  % Q) v' f! Y4 M; n2 T# R
幼糖 80克
5 X0 l- m0 ^' v公仔箱論壇蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* O" I! l) E1 V2 ]& Z
忌廉  200 毫升  
6 t. v* l7 F. `3 o, ?, T3 ]' w7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
* I3 ]& k; Z$ x. _/ B( s. _菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
+ k: R0 v0 Y1 F; b# v& ?做法:
" Y7 S5 d8 X; y8 U! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www1.tvboxnow.com. I" J3 a/ C" @! F3 v  g- W
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 n# z6 {1 n" |2 x6 J
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
! S0 B" ?  w) t8 z  f" b公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( o4 _% v7 e
www1.tvboxnow.com3 P0 i% |( D  E* V9 ?7 x9 R
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 z/ _( P4 H

- I1 V3 T6 ^8 o7 [3 P$ e& x$ }公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; K5 B4 q: M4 Q: r$ T
清蛋糕片  1 片 　' @6 P; [. _* l  v* z8 I
荔枝肉 200克
* G5 |( }* ~2 n: B! T公仔箱論壇荔枝汁  20克 # ]. f6 D/ b. U0 x% I9 ~
水 15克 ! j  t2 k8 f. s3 j' e
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇6 P* f7 x( l$ X9 ?5 C9 Q
魚膠片 2片  www1.tvboxnow.com8 Y+ s" S. b+ v2 X" n  X! p
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb( E$ C+ N* A* R& k+ [
蛋白  30克  
& }9 h1 Q- L$ A3 F) p" R' a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
! s7 ?$ O: o8 e0 Q) I0 v做法:
) L" K- k* j8 x! L4 ~0 L, ktvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. u, l9 t% |  Zwww1.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
4 y. H1 V6 q1 R( M1 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
5 W, W8 X. X' M% g: X2 z: c4. 淡忌廉打起。
  T" j# ]2 O( a1 A7 P& A5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
( G5 E' O3 r3 \3 t1 p! ?4 g公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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. w  s0 a3 T) U8 `5 `6 r0 S$ h餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb* [7 n' Q6 f3 B8 S. }2 N+ w  r
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb" [+ D5 O0 \+ z! H: [. Z: F( Z
OREO 餅 150 克  ; s3 A# T! v, F% {3 S  b8 T/ w
材料︰
8 v1 x6 f; s) }0 Twww1.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 公仔箱論壇. {: g" a4 p( r4 H9 o
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 u* e4 p3 P4 }
牛油  175 克   　
4 f2 q* h* w; g( y7 q: _# w2 ]www1.tvboxnow.com水  40 克   
6 t1 i3 v* v$ c, T; {www1.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ x  S6 I' h% a  z! o3 `7 a. P
雀巢朱古力粉  40 克   
% [& V" C1 L, ~6 htvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb* _# T5 |( ^. Z" |/ O* W3 R
魚膠片  2 塊(大約10克)  
; N& ^( @( |% Z+ E" n( b公仔箱論壇製法: ' d% O) }8 }! ^. d* j
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ \: o; V: q" {& q6 kwww1.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
( \, H2 {/ _# v5 _7 n  Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
/ G8 x2 y( U2 y6 \2 D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb- t; T8 ]) r( ?* [- B4 i
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。: ]( C: t, b- \6 ?! Z
6. 將忌廉打至8成企身。
0 d; _0 }4 M. utvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 " ^# B! K* X" f) F
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
1 @" n3 g/ H. ]8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R3 N) E( `2 k  W' O0 Q/ h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
4 K$ i* _$ _4 n  y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" p: @1 X) B; f& x( ^) h
材料  
0 ^9 @: q* G: t2 x" r* ~! L  ptvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  公仔箱論壇5 `3 b9 W; e& t+ |( I
蛋  兩個  
, _3 \  o4 F5 A6 mwww1.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb! x; o+ e, Y& x) f" W) X
糖  40克   / v& y- z& p$ H
牛奶  160毫升
6 q& K$ N' C% d" kwww1.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  
0 p# k: }; q0 v" |4 `魚膠粉  2茶匙  
% Y' y1 V4 u/ x0 [鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( d8 H% Q' o- [0 F- a6 c5 H* _
製作 www1.tvboxnow.com+ `. e/ \5 q+ w
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
* ~& }# S8 }2 o" K* A" A2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇0 Q( }1 j1 y8 I$ o( j5 I! R
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
9 Z, X- p% c& R4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
" S) m3 ?) r% l% a7 a& f, u5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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www1.tvboxnow.com5 r# I6 M6 q9 G: `  o
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www1.tvboxnow.com; s2 u8 @5 B+ |+ F
低筋麵粉 50克   
: \- ^0 n$ G0 g+ @- f公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   
6 t# F7 G8 o9 h& a; x, [# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
" |% i  |2 e) |' e) U" W5 n糖  50克   . H2 {  u. \' D- o# `
水 15毫升  % h( W1 ]8 x5 f
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 I5 E; G( i
咖啡粉(即溶)  5克  
; V1 S/ D; n0 L* N) X9 N1 |0 Y公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
+ b4 o* l6 V9 m, \2 G; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
4 u# t3 z/ Z2 v+ d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 f$ H" j& S
水 30毫升  
+ W7 i' {) `) C& g/ v0 @黑古古力 20克   
( Z0 N7 l% m; {3 p; v咖啡粉  1 湯匙   
: R# [4 t, a& b; B! o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   " H8 Q0 R  k  x* A, Q( G( ~
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇( }) U. q3 m# b+ s+ \; x
咖啡蛋糕製作 www1.tvboxnow.com4 x9 p! k* x( O
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
2 P6 G3 U0 `4 P  ?2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
' [! {; G& p9 X; `/ f公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4 ~  s( b5 ?- f: c公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
! E$ W: q9 s0 d+ }1 d/ F8 t公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
7 ?/ g8 L! N+ b. ^  m6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 I6 Y% G- M) T  Y
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇% Q* Y) t' d7 s7 Z3 Q  t4 G
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 _8 R5 M- ?+ C
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。$ l# ]1 t' |- F- {  o+ b
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
. K- H* n! }, u5 z* owww1.tvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
( Y1 Q+ k5 t! o公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" R% r' g" e' c
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb" O% l% {$ _/ v
6.雪四小時左右， 脫模

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+ }& r; ?: d" Fwww1.tvboxnow.com材料(6"份量）
  b& c/ Q1 ^+ w* z" s1 K! otvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 www1.tvboxnow.com& t' e# a7 z& O
蛋黃 3隻 　
; i& u. b+ ?) Z2 I" z公仔箱論壇細糖 40克  　 # S4 t8 d; \" o9 a: V
鮮奶 80毫升 　 www1.tvboxnow.com9 {1 y* h, Q  E
無糖黑朱古力 40克 　 www1.tvboxnow.com  Q$ L. t/ ~, w5 u7 ]! I
紅茶包 3個 　
4 ~4 j: v/ S3 c: Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
% N1 o+ y2 j; b0 @1 \* y" r$ F& ]淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇4 b( e' f; B; N$ W' x4 W) I
製作
9 F+ S% D4 K$ x1 H1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇" p$ c  k  M9 R1 A! L
2. 將己溶朱古力混合(1)  
, {6 F( E# |7 e6 z: I3 ~公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
9 H4 y% Q) I6 ]3 ]2 t' Q2 U8 z1 B公仔箱論壇4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* y  h+ H* k8 t
5. 淡忌廉打至8成企身  www1.tvboxnow.com4 F% \$ C0 a6 M) C% m+ G. s: z
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 W0 M# {: M# ]. M" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  $ U2 P$ @% B4 r" M; K* Z

* q. _) w! s: n( |8 j- ~; etvb now,tvbnow,bttvb
& d) l# G, V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇" G+ K; z9 J3 d7 r6 h

" B( z# A& e: Q! V+ r0 j) f材料 公仔箱論壇* a9 l5 v% ^3 z9 t6 X
檸檬汁(或水) 2湯匙  
- _: w) [. \) b. s魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
( A3 F0 o8 M6 {& I; {/ f1 v公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
) p- K" c& f/ z7 Kwww1.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 [: {. ]$ @( }* [) G7 e+ E
益力多 3支 (一支有100毫升) www1.tvboxnow.com4 t  R, e# p: ^9 t
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇1 {: Q+ ^! y" L) s' g; z
海綿蛋糕 1片    _3 ]/ d! l, q. m/ }
毛士製作
4 V* g; ]. C5 _, f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
9 ?6 r' ?3 Y  ?0 C9 m, stvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
( i9 g4 M- G, ?2 I5 N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 www1.tvboxnow.com) k4 x. C* s, H
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
- C6 _5 ~6 |0 U0 }6 h# X& N0 S5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
+ \" e6 |( `2 n4 \; ~蛋糕組合 & f6 T1 W2 [7 n4 X0 d7 p' f7 J
1.. x, l( H5 H0 Y' A/ [
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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$ m% z& b; P% L  {' ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb- }  G9 E0 X6 ?* x0 b# u4 k
牛油40克* z7 E" H3 a. ~% x+ O1 n
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇' Q, c9 K! l) Q
橙汁 150 毫升
6 U, \1 ^$ v. e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
! I5 }! N, `, W0 ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb" n/ G; u8 m* `' |) f
魚膠粉1 湯匙& C+ i- j5 B& y% v  ]  q
糖 3 湯匙
, M0 o; R3 @) O' E; V0 K' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ S& [% j# J3 q, @( T( Q9 y
橙皮粒隨意 公仔箱論壇0 Y) v4 G- l# Y" H6 U# R
製作過程
1 u+ h  G) B+ u& s! swww1.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% i: h: E. }, R+ l) h  D1 u) y2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。www1.tvboxnow.com9 I% b$ q) U1 a/ U& y" x  L8 s
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 www1.tvboxnow.com1 z7 ^1 M4 L2 I/ n7 N
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
; Z$ b' i. z3 U+ T+ h  \tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
+ i" Z. X# X$ b( L# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 p( W* l/ R3 K( c公仔箱論壇( q0 C" d3 P! h6 R5 z
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 F: |, T  K+ {: o
清蛋糕 1片    公仔箱論壇) Z8 {6 r4 C1 W' s" _8 ]7 C
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 c' q; k0 U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
$ r, v% p& R* O0 w2 i$ O4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
; {. i6 N4 [" L, q0 G0 h  r7 o公仔箱論壇椰汁 60克   www1.tvboxnow.com( f6 ^4 W& t; t3 P; z) C' a- \9 l9 K
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( e- k9 f3 |3 W8 ]% O
果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 H4 G9 d( Q
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇9 B% A6 q! {- r- n
急凍芒果茸 180克   
& u) j2 J9 l! x8 i6 ]5 \. G公仔箱論壇砂糖  40克   
) t5 W3 h: a- R/ b- V* K( Q' bwww1.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   % F  c  q1 E4 I1 u% }, O
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇6 P# b; [; o' I9 ?
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  " X" t& C  J3 e7 W
鮮奶油  150克   
6 F4 V: F: [# y9 H" fwww1.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
# N! Y4 G0 v7 @4 b+ [* ^; p  R  `芒果jelly粉  25克     www1.tvboxnow.com# d' z8 Z5 y/ }' |. N; R
魚膠粉 1克     ' M( p9 m) a5 d
熱水  50克   
" U: u  O% _$ T) f& h1 \6 stvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
) H8 I# d  P7 n5 _) @tvb now,tvbnow,bttvb製作
7 v( A( Z2 {1 T1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb- Q# p! Y( L2 s. Q
1. 砂糖與果凍粉混合 ' T% p. ?2 M( K2 ~/ f
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
2 Z" u$ L9 ?; `6 r; S+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶   P" f% i: c, x4 j) @( u" J
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb) {$ R  \( U$ N2 x6 J$ V9 U1 P
2. 芒果乳酪慕斯 :
( P% q  Z3 m; m- m# h8 R5 u1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ; X/ c* i, j0 E, e2 a7 |2 A
2. 芒果茸加糖拌勻
4 w. w* k  S2 \* }9 c3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 4 o2 v8 G2 Q/ ]0 j9 R
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb. L6 s2 i/ U3 g! m8 E4 E2 {: @2 O1 b
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: O, Y) y3 _4 r4 ]( A6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, N/ }- e$ E' I) V( A) {www1.tvboxnow.com3. 組合 :
* K- X+ w3 ^7 K) G& M' N$ Z: j公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 2 g7 w2 m+ Z% P
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 n  C8 {- v& L/ E# d0 r公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
. N4 Y- h% Q; t" z4 H* m公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www1.tvboxnow.com9 h  i9 T4 I6 ~, n/ x! H
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
$ Q, @. y6 I6 ?+ q# z4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: w6 }$ \$ n) v4 i6 j$ ?
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* v- |. J: R2 u
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing