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4 ]3 ?6 l+ j: Htvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇6 ~- R4 Q+ i2 U3 @
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
# U' N9 ^/ p8 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# Y& z4 v: C' X6 E) z
士多啤梨300 克
0 c' Y: m  I3 L9 a/ s檸檬汁 3 湯匙 7 Q' u( E2 z7 O
魚膠粉 1 湯匙
9 l% J/ ^6 c& T" A% w公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
% X% `& w8 c! x* p! ]1 Z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
+ p0 l' v, z% E忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# s; w' c# O$ A" O
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
3 p  F# C: f3 j% B/ V0 `8 ptvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& ]. O# a* X3 y3 I3 J
飾 公仔箱論壇6 G, S3 K; V0 ?' H* w; W
生果 多少隨意 　 : P1 n; M! t# h2 i1 k
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇( ?6 u$ G" r! t1 ?0 P4 U) ^
用具 www1.tvboxnow.com: F8 M2 t6 l- V, i7 p7 X2 K
電動攪拌機公仔箱論壇. @, C/ t( Z5 a0 N: ^6 y
打蛋器
+ U) x% E6 L  J9 v+ e' ?直徑15 cm 圓形活底模一個www1.tvboxnow.com! V2 I, u( s6 o, P* R
保鮮紙一張
5 q: s7 M! m- U' _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
2 t/ X& p9 m9 l: O. v. O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
; r3 i, Z0 u6 F2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇  c7 I4 m- ^' i+ i* _* _. F* M4 j
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
0 n4 |$ i/ m& d4 v2 r公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( a8 V: P5 i+ C2 z4 K5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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www1.tvboxnow.com; t5 C# n# U3 Q
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
( w0 `! V6 Y( d) V8 U8 ywww1.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   www1.tvboxnow.com! x! T/ d( E% g0 o* ~+ E% V. O: w+ I
粟米粉  15克  
$ k* s( G9 T1 X3 X# V. \1 j2 Q. J公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" R! i' ?2 [0 }; Z, a/ \
雞蛋  3只  
# s6 ]5 R# n9 d白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb* S5 I0 d! G6 H. }! _
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
0 H/ S4 l& _! F. U% M2 W. A蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇% m4 @+ `% O& C4 O
糖  15克
: T* x- w! v1 z2 z& g6 P7 `1 S鮮奶  125毫升  * \' U% f3 |; z9 b6 X
白朱古力磚  140克
, M1 S% r$ |9 m' c' Y. C魚膠片  4片  www1.tvboxnow.com2 U8 R0 T; ]0 Y* H4 ^1 x
薑 80 克  
) h- S5 O2 B2 g% l' d% L) l忌廉  350毫升   
# s: K$ O5 x- E5 v& H# I公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇  d4 ~" z5 s" A0 I5 D
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 ~. t4 y2 W4 K8 }) v9 e
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 N, X6 m6 a# h, H9 y5 N
用具
/ C2 D2 p$ \& U5 r8 t8 h. E  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
* I: S! i, d! d) ]3 M8 S0 g公仔箱論壇長形模* 一個
6 i8 `5 [2 C' W8 F% E8 T0 R! ~蛋糕製法: ! t6 }; R  c& c9 r1 b9 P
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2 @2 D2 j1 |# [1 E$ z! d) lwww1.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
* N3 h$ F' |" [; a" y慕士製法: 1 c- H3 D4 D  v* J+ b) ]
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
! c! o1 I& P& `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' l8 r' e5 D; a3 p) ]
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
/ p' l" t7 `7 c7 u  ^' P' l4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 I" [" }2 k% d2 f6 N% j/ A0 qwww1.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
/ h- R) G1 r/ Y6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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" m/ @' i! b, s5 \www1.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) , a. `3 O% w: [+ `( P) M1 j& [
清蛋糕片  1 片  　- k% l8 i6 t2 m* n5 x% w: B. W
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇5 l# W3 g: [. v
檸檬汁 2 湯匙  
2 M) k  C! Z, {$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  ! o( L/ q1 r0 A+ F" Z; d
魚膠粉 1 1/2湯匙  
1 r$ u  ]. I( |2 {0 E6 l幼糖 80克 www1.tvboxnow.com# Z% G- T; G+ d5 I8 w. {3 I# X& I
蛋  1 隻   
' i8 m: [! V. B, ^3 C# K/ `% z$ }忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* e, k1 |$ {+ Q: M. ^8 I! }
生果( 裝飾用) 適量  
/ O8 U8 k3 T: _6 D, owww1.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb/ L  U- ]: e0 j" n; a7 [
做法:
- y6 o& E, [# M" L1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www1.tvboxnow.com5 A1 R7 ^# S" b8 S+ a3 S/ k% ?
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 F3 z! t& ^/ b6 F) q! ^, k) l
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
, L1 X7 _( G- Y- }, i' i& {4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 ! e5 V$ U0 C+ r+ h5 E+ \( F

  E4 B( g0 c6 W$ otvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕& U! ^( a, z( ]% S9 x2 C- R) E
* e* J3 {- w$ n+ B
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' U) @. _( E9 e) `, s, b5 g% h清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! d- M2 z3 ]- M9 l4 X9 [5 ?
荔枝肉 200克
9 E6 S4 P, e) ?$ i$ `# C2 lwww1.tvboxnow.com荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- z$ d7 C7 J" S
水 15克
, i" T4 O) F4 B) H; }www1.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
& {5 m# s7 l* B! o. O) c$ ?; c# }魚膠片 2片  www1.tvboxnow.com5 _: A: a3 m) N) Q
淡忌廉  120克  
( n- l7 B: F' K0 O蛋白  30克  www1.tvboxnow.com2 k  W# r! Q. `
砂糖 15 克  www1.tvboxnow.com( E. B6 L$ c. x1 E
做法:
5 I4 `( c4 Z4 q0 m& ^! V公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' o+ ~+ q& ~' e( r& }2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www1.tvboxnow.com$ J" E4 z& M4 n$ f3 y7 E
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
2 g: Q- X  ?; r# G- g; m  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 I1 {4 J4 k- c1 o
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
$ w- N2 D8 S5 B2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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5 v4 ^) u8 |) u  I% C# P餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 G' M0 l" N3 ^4 V- ]( b+ I
牛油(溶液) 40 克  
  Y/ j4 H5 g' ]# Fwww1.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb) R1 B3 X% G  @, ]  ^
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ k. y# y7 v. H! h8 R1 b
朱古力 200 克 　
  G6 q( ]4 @- l/ E2 A- `# Wwww1.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇' M  A4 G3 y, S3 p$ ~* c
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' M; K" q1 T& @8 ?
水  40 克   
) g) ^6 D/ |6 ^. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   4 ]4 l4 {0 j4 i/ R7 N# N
雀巢朱古力粉  40 克   
# o# E# `5 B# T" Y5 c6 W8 X% z公仔箱論壇忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 w  @2 N0 F/ e2 d
魚膠片  2 塊(大約10克)  
7 R/ \2 C+ ], a) y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
  r; _( D  S2 ~0 \www1.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
! x% k- H  W' Q$ q$ S+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 ]0 V7 x& E" C% ]9 z! ~) y
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇: l1 Z' `( M4 ~, O6 g# N5 y
4.蛋黃打起至淡黃色。
) d' b9 F; `  Y: Z  {: z5 Y5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。4 h0 R( E: n5 _* r
6. 將忌廉打至8成企身。 - Z/ w/ z! g: V
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
6 l" ^, _7 v$ X4 v% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 ~' f% b& B, u0 z2 a& n2 awww1.tvboxnow.com+ X3 h7 [! n$ n/ C5 B' r# x; h
香檸慕思蛋糕8 X7 ?, F" p. K( C% v/ z% J5 m" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 s9 H- j3 K8 T# ~5 H
材料  公仔箱論壇$ v- F! \, Y/ I0 F5 q4 e
清蛋糕  一片  
. o5 _) G) p* F! X( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  公仔箱論壇1 D& d& d% R. V7 W4 d" L
栗粉  1 1/2茶匙  www1.tvboxnow.com3 o* a6 [8 B3 V# \0 P- r
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 A2 F/ @1 c
牛奶  160毫升
: G  a* E: c* a公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  www1.tvboxnow.com* D* F  L+ c  h# p3 L
魚膠粉  2茶匙  
% x* O) C3 F# p2 k( O9 k. T' K公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 * x( N! l- O& ^! `
製作 tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 A, C  M% X, Y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ F, t9 S# X$ ?& b4 n* b  h
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  " D8 Z, t4 }0 ~* a
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 n1 ]6 L$ P
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
1 e3 ?& {( Y9 xwww1.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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# J' L, k2 }  J. t
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇1 @* l1 J; h  Z7 C) i$ o) T/ C
低筋麵粉 50克   
5 K- J# C; [% b5 t! E( p公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   
  d1 W$ j" s, K0 ?+ Y7 L8 E: S' B蛋  兩隻   . ~9 f3 X; W4 T- v
糖  50克   
0 Y" E; ~, Q7 ~4 k' y6 h: w公仔箱論壇水 15毫升  
% |2 H! q9 b5 |% @. \0 l& ]3 Y) e$ ewww1.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  1 @& n7 k& i) W. H
咖啡粉(即溶)  5克  
! z8 P2 M7 n9 [/ M2 w2 `公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
3 u- E1 P8 z- G* C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
4 ?- r1 W) J! t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   www1.tvboxnow.com& q3 ]( c7 W. z* h: U
水 30毫升  
! K4 z! a* E6 }* I/ V' j黑古古力 20克   公仔箱論壇& T1 d" Y. E' J9 `: ]1 `4 H( C
咖啡粉  1 湯匙   
" u; `  h& ~) S6 ]% W3 Bwww1.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   
5 x/ z7 Z# f" m) e5 D- D/ A( [淡忌廉  125 毫升  
. D1 [+ \9 m( W5 f0 |/ Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb* A* B) c  D7 V/ v4 P
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ g% r* Z. `% t
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇0 o' W& ?- Z+ i& H9 e- m
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, f( V5 I/ Q0 j9 [* P9 `4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
5 R: U4 h7 l( J4 W- utvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。www1.tvboxnow.com8 X' n9 J7 ~/ N+ C& \: {8 p
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q! c. f" P7 c! h' B0 v& f
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
* g. L# {* x! L4 F9 Ywww1.tvboxnow.com慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb# }, ~8 z% `. y8 b0 G, c, s7 E
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 e" f( E& ~" ^6 h' g1 ~! ^
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
3 B6 J& I7 B/ B2 s" E* o6 Y公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb; O' j5 M8 E* P0 }: r: l
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇8 H1 X1 ?$ `7 [" T7 W
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
! c8 C0 T, v' d6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb. u) ^, a) T! C
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 V6 M3 h  \; g* U4 i) ~
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' _. i" {6 f
蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 z- I  X" \7 D( C
細糖 40克  　
5 f- M7 {' L* ]& D( ]2 {; ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
- @: l! R* h& p公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
, E* P* V0 |9 [/ G! l紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& p9 n& K& h+ s) C
魚膠片 10克 　
3 \/ v8 p' h' G! M/ l  g9 g3 [www1.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
: \: n  C$ s$ S$ r4 W製作 ( n( v, T' ^7 D( `
1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 l9 @$ o$ H+ R/ A2. 將己溶朱古力混合(1)  
) D) T5 M9 r8 R) o1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  8 I0 k* q, K% D% `7 v
4. (2)+(3)  
% `1 x3 }$ C+ r  ?5. 淡忌廉打至8成企身  
. d9 d1 E7 S% [6 v3 C6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
& K2 f0 E8 B; w' Q' y7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  9 m% H: ?- B  N+ }; q7 Y, F

' F0 x' H/ ~) D% n" {公仔箱論壇2 z- I' k* t9 `8 j8 C
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ K" [( K% ~3 M2 M! `9 G+ C1 @
; ~1 q4 N& T) |) I
材料 4 r8 t8 N+ n- ^, P$ ?& P6 f( m
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇- n# z0 G" q+ X9 |. o7 E
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
: {& y& _4 y- A7 F1 [www1.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' j, ^# I. H3 G/ }& t8 {
糖（可自己調較甜度） 約80克  
- S# D* z* M2 E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
- r) _! f; L3 O' W9 `. \6 [2 n! Rwww1.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇3 S& G/ X4 M. K- t
海綿蛋糕 1片  
$ S0 I! o+ R& {* h; ?/ h毛士製作
" V$ X5 P' w! t+ ]+ D( w公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
) B& s# N3 x3 I+ r; a2 t6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" W0 r0 \9 l' g1 K! v2 r; ?3 U) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
5 b9 d. L0 l+ O% q7 Z7 d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
7 I6 [# ^  K$ x, I. mtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇# h+ q3 |3 X' v" D  E* r% M* S. i
蛋糕組合 www1.tvboxnow.com) V, p+ q; V3 ?& s& A  x6 V) n
1.
" E' c* E% B3 w- J 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. K; u* N2 N1 P, k* P  p
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 J" n8 R. C- `) O+ H
無糖乳酪 100克
$ [' h! C0 `# ~/ Z. U* Ftvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ J1 I5 V# D5 P" [) v5 I
檸檬汁1 湯匙
3 U- O( h$ ^( I8 Hwww1.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升
- N) \- G, f$ h8 Q* dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙www1.tvboxnow.com" h7 M& g# {5 G5 a
糖 3 湯匙
( B$ I# O+ J; a* y( {9 h公仔箱論壇水150毫升
8 k  O$ k6 o$ ?橙皮粒隨意
$ M8 b3 I8 k, f8 i, F公仔箱論壇製作過程
  d# d9 a7 |; w4 ~* L+ P4 \9 Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" s  w3 W" e: Q% b5 I% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
% y( R) T+ O% q; K% Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 $ i% k6 ~  T4 q3 {9 |
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www1.tvboxnow.com9 x3 \+ C1 y" ?# O' O
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 n6 V) {2 k( V/ D6 ~2 Z1 k0 F
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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) \" w7 |: o) F" ctvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 v. p& K( B5 g: u# w3 {& G& p/ J
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 M4 Y* _" L+ z6 p! K; X: U4 d
清蛋糕 1片   
+ K7 n$ K* M1 ]: v% b椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
3 w; Z: a0 C3 }. ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
; a0 T9 x9 C  v% [$ x$ x牛奶 30克  公仔箱論壇! F  T6 w0 `, q, Z8 p' R% A5 p
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb3 V! l+ U" O; @1 ?  F. N
砂糖 6克   
' [0 y9 H/ e$ Mtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
/ ~6 _9 R$ g% O* K4 S$ g' }2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇( d2 c4 |8 c5 Q! p6 e# p/ ]- B& a  N
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb. [( W4 z& m& {* |
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' Y$ y3 [, ?' l: @1 Y
原味優格 (yoghurt) 150克   www1.tvboxnow.com- p% E! Z1 ]8 @. B& [+ y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇9 v+ _+ ^# V/ c7 |- K0 W- D" N
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  4 L, ]# J* Y4 T5 h5 l+ D
鮮奶油  150克   
! E' b: u. w, p0 x% P1 T芒果jelly黑珍珠鏡面
# s1 z8 b9 l  g% n: \tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
( _5 B- w0 O( O' _4 Pwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1克     5 F- _3 F, t  K4 w& L
熱水  50克   
$ m$ \3 B% \) i2 b+ @% U& c! l公仔箱論壇黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb: D5 K2 n8 y; N  ~0 M$ c: G
製作www1.tvboxnow.com& x, w7 F( P4 g, D
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 j  m( i4 y% a. u6 I
1. 砂糖與果凍粉混合
, c( ^- H) H/ |" v0 N* K# |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
" {& S0 H$ |: B5 X3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www1.tvboxnow.com& [" r& d( b* `/ @( @
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
4 s* ?5 H. p, w1 _  d5 X& d1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
# v. m: V/ A- Y0 `& |# x1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
( W0 |/ @* |3 g7 T' n; J* e$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 2 I; e/ u" x  w5 b/ }# X
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 + G# x  F# n8 z  z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' o0 I. G" T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 x/ B7 c! K1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; d3 @1 _& H9 Q! T# o
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb& a5 Q  R  ~0 N- s: H+ [: O
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
. _6 f. ?' q4 g: I; e2 S( @2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
# o- O7 c: V9 o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇- S, ^+ Z7 B4 e( I) c
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇0 Y& d& f2 ^9 q. z$ a9 j
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 [. t( p# W+ I
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
, o7 a% `' b, z" n公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com# m* |$ n- J. T7 f6 r
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing