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蛤蜊 8顆
- w6 X. u4 w) B' |9 o' r( n水 300cc www1.tvboxnow.com0 L1 q) @" f/ ~& n
昆布 5公分
* K3 t% y m, O0 M# l, `+ n酒 1大匙 公仔箱論壇1 v9 u% \. D, f( {: n
鹽 少許www1.tvboxnow.com7 ?/ ]( p& i+ b( C0 V3 U5 E
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【做 法】 www1.tvboxnow.com* h# A3 \8 e- @3 B5 M5 A4 Q
1.昆布用扭乾的濕布拭除污垢。tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 e9 @" a) A
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2.蛤蜊洗淨,與水、昆布一起放入鍋中,煮至沸騰前將昆布取出,轉小火,撈除浮沫,繼續煮至蛤蜊打開,加鹽、酒調味,熄火過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: H/ V! m, n7 b: D8 o) j
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備註:這是一道不使用柴魚高湯,直接煮出美味的海鮮湯,素材本身就含有甘美成分,可用作清湯的湯底,亦可和蛤蜊一起享用。 |