MagicAndy

【材　料】
6 t7 l5 G  p. m7 d, t  [( z8 dwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
( ]& v3 O. P/ T  K4 h醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) {/ p# M8 i
酒  50cc
5 X& n- I! r4 t' t" l公仔箱論壇味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 C0 \9 {6 r( B# |1 S3 O& R% ?  F5 ?
砂糖  45公克
1 V9 G# c& q+ m4 a公仔箱論壇 公仔箱論壇$ s* n9 H. j2 I0 z# u, n6 |3 j$ U2 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, z( u7 ^! @7 Y* z' z% H
所有材料調和均勻。公仔箱論壇1 C: G7 J. q. l9 X. z  z* a0 i! c6 q9 z
www1.tvboxnow.com7 [. q0 p8 E9 r* O
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com- e2 G3 t$ c9 S) u4 M
柴魚高湯  200cc
# h4 H) c) f$ O- ~" Iwww1.tvboxnow.com醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 _/ F; u! V3 c
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 C0 Q( {+ e0 k! _4 p; O
味噌  75公克
4 p$ D4 r2 f5 ]; D4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 www1.tvboxnow.com# v! i9 U! ?" [1 c/ q% J

, ~/ h9 P/ }9 Z: v' m+ Z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 u- w1 J' @% ^$ M4 }  G
所有材料調和均勻。) Q6 N3 F" z2 U0 I+ V; F
tvb now,tvbnow,bttvb' L  l$ q0 m  V% q9 J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% d! U. o2 H4 Y& {
水  140cc
2 R) _; B7 m- `( v( j醬油  60cc 公仔箱論壇1 }: [# l, I$ S9 D( u
酒  90cc
) I5 U0 M! t: |9 H* |) cwww1.tvboxnow.com味醂  30cc
" v$ X3 g* ~1 C5 x公仔箱論壇砂糖  15公克 www1.tvboxnow.com8 ^8 P" J2 Q! n$ Z2 `
, t( H  b' l7 T% T# p# Y
【做　法】
- q  w3 I3 }, g* G( }. k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇. ~( m. k6 `! e# R) S0 t& L

* q, [5 P: b. n; C備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
1 h1 D/ X( p; f$ ^/ b. K公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
2 R' M, L7 I; z公仔箱論壇醬油  25cc
9 F7 S# P7 C8 K8 D公仔箱論壇酒  20cc + m! n4 L8 Z: Y, ]- |, {
味醂  25cc
0 f) n4 F: y* W0 n+ x2 L; ctvb now,tvbnow,bttvb
; C# @+ n0 v1 S" ~/ z% x+ G: S公仔箱論壇【做　法】
( J# M6 Z0 Z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
3 M$ L5 v% W( |- P- k" ~0 h # f- o: o' A2 Z8 U8 g+ \
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' F' h: o, ^* x2 w5 d+ O
醬油  30cc www1.tvboxnow.com! A8 R, j, K3 `2 N9 K  M
醬油膏  80公克 , M. b- Q  V$ l7 \
醋  100cc 公仔箱論壇  d' y7 r8 C! K9 `
味醂  80cc
6 x, K, X( c& r公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
. l; ?$ G" O1 h# e0 H: otvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 1 L. [8 S4 \7 y* |) m
麥芽  30公克
: A) N+ \  v+ K) T. T+ r6 {tvb now,tvbnow,bttvb
/ t# z) j9 O& [5 c: C6 h+ l& e" l公仔箱論壇【做　法】
9 J( F+ \3 D0 |& ^7 E) B# Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
! p2 `: a8 @8 h( e$ _ 公仔箱論壇+ d1 E% ^3 f" M) G; D  C/ b0 D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; C0 E7 ]3 ]! Y6 u2 W( p3 y3 c * Z- P' d0 U! @4 V0 ?. J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, _; B$ x: ]& W柴魚高湯  100cc ' ?" {8 |6 |" v5 H) A0 F# L
醬油  50cc
0 L' P. y( s; c9 r: z! r# x酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 P1 g! @. t  s9 a
味醂  50cc ) B  K% Y( ~1 H) k3 O9 N
砂糖  40公克 , p$ n! w2 r' q' ]- `5 {
www1.tvboxnow.com+ R9 s: R4 l  q" `$ V
【做　法】
  A7 G5 i2 {# a! Jwww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
5 n% I/ f! T4 Q; g 7 ]7 a: ^8 t; B
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇' I# w: p; S, e; I
5 M8 ]5 K7 q7 G$ F; z: ?8 [
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* G- L; |/ U. A2 P! l% `, v) w6 b$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc $ `) k# k2 U& W5 m7 H
醬油  37cc
4 g+ s& p; p! w; _, w: J& g2 y公仔箱論壇酒  10cc 2 J2 ~3 \) M: t9 F* L9 w
砂糖  17公克 8 o' e) Y: H4 C5 H7 V

) u4 m2 q& i5 |/ R) o8 c【做　法】
8 e$ L3 r% R- `( q7 \所有材料混合煮至糖溶即可。
' r1 n8 D) l* ~: itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! W& P" L- |4 e& U1 h
【備　註】 7 ^* O" L( t- P; W0 m
筑前煮! u/ }8 R  ^: H, B# @" r" o. y2 K
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 / j7 r0 @) c+ ]" t# u9 g
醬油  30cc www1.tvboxnow.com9 y" L; [7 ]! V4 u7 z. C* P6 h5 J
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O5 P2 x4 l" m' F* h7 r/ g9 |
醋  100cc $ f6 f5 g: H/ L" y. }6 ?4 T
味醂  80cc
, Y. g' d) N8 H2 Ptvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ n1 T# c  E" ^$ H/ u1 ]
冰糖  50公克
1 Y6 o% m" y4 a% w4 v$ ^6 y公仔箱論壇麥芽  30公克
7 T7 Q) G6 C- l
2 {# g5 l# V" l8 k. }- }【做　法】 公仔箱論壇' S% a5 ], t# q
所有材料混合即可。公仔箱論壇3 r# K5 s6 P' P1 K9 r+ B" R- X) {- B

  z* |! A/ l  ]www1.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb) y4 D1 Z3 s7 a7 f) ]. _( Y# X
www1.tvboxnow.com  Y. h2 N$ N6 J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 e  q+ e, @) ?( o7 H: f  W! N柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com! ?; b. X% G/ \& K* D9 u  C
醬油  30cc ; W: y* b- S" t0 ]( N/ j% ^/ s
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 P# m. H6 n! Y! S
砂糖  25公克
+ j8 p0 ^: w. q3 R# D2 n
; n/ w; c$ j% @$ g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) `. j2 Z4 f" }: W
所有材料混合拌勻即可。- f- l, ?* I  u

# v& F7 J. H& \公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 * w( S2 f6 Z5 }7 y
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ i: i% h0 b8 ]* u
醬油  10cc
' X; M$ t7 V& \( b3 I0 F味醂  23cc
) ]- V) @( K8 h" t4 ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
* M  z9 f- E: awww1.tvboxnow.com$ X  {+ z2 {) n
【做　法】 # [/ ~! t) s1 {' B1 n
所有材料混合均勻。公仔箱論壇5 U+ y! g* N7 l2 ]( s/ i

8 J  X# M$ `4 |( t$ `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 0 {: L  y# E; z8 I2 |+ ^. A6 m0 @
柴魚高湯  400cc www1.tvboxnow.com" B# d) V: S2 Z$ S: V$ O
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  A! _4 Y% g6 h( V6 G) @5 R
砂糖  75公克
! Y- A4 h# {1 O9 s: P0 \- x" Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], B* {- ]. a0 R* ]. {
【做　法】
  v' x+ S9 A( A" h2 x所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇  _1 ]5 `+ r# T- j" V! S$ s! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 D4 P7 i/ C
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
4 R" h3 w; g; K! S1 W柴魚高湯  500cc www1.tvboxnow.com" s/ k. q, l$ x  F  C
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 r" C6 t6 k" g$ `, y
酒  30cc 公仔箱論壇' @, B" V# M7 R4 l! o
味醂  40cc
0 j+ {9 z  w4 ~8 S8 M. P& y砂糖  30公克
2 x* ?3 N1 a# q% c5 ?+ ?www1.tvboxnow.com
7 y, o7 }  E5 A2 L公仔箱論壇【做　法】
5 I3 K# V1 Y3 y1 l所有材料混合均勻即可。
& S- S8 m- e+ p0 t/ v- |- u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! L: a7 d" i/ d4 n) f8 Z5 r& U/ G
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
4 k* G* c+ e, q% MA.柴魚高湯  300cc % w3 L; C' s3 j
　醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com4 M$ D  o! o1 n
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ R" y& F/ m. y1 Y6 |
B.蘿蔔泥  100公克
6 Y, i% K) f( W& [1 v! q* g1 R' F
: w, K  }+ `0 t4 h0 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" t9 G/ G9 l3 |3 g% J先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。% n& z, \7 Y# S9 s

$ W( y. |8 |5 T( K& M$ Mwww1.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】   g( h9 O+ J% T  f% T3 @+ L
醬油  30cc . a; K/ O6 p9 ], D' E
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 c4 c. J8 G" A0 x: F0 P
醋  100cc
) n( e5 x/ T2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
' \1 {' [  i) Gwww1.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 . Z' x. f# u- v8 y  T9 G0 u! {; g
冰糖  50公克
' r" t# s2 t* Q6 S8 J+ Itvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 0 [8 }) l+ G# ^
) X5 o% D( W" c( K  @
【做　法】 公仔箱論壇( F, h: M0 L* t! g4 U8 \  J
所有材料混合即可。
5 y+ L  \. F) W3 |& ^ tvb now,tvbnow,bttvb- L% Q9 A" _# ]9 w, Z3 ?- _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 p1 H, f5 v1 ~" G& fwww1.tvboxnow.com
" d5 \' @+ C6 B9 t* Dwww1.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。